プリーヴォ

このワインについて

サンジョヴェーゼ約90%とアリカンテ10%をブレンドした、亜硫酸無添加のロッソ・トスカーノIGT。選果・除梗・破砕後、温度管理された小型ステンレスタンクで約10日間発酵。全工程で空気との接触を避け、亜硫酸を含む酸化防止剤は一切添加しない。赤い果実の皮や下草、白胡椒の香りに続き、ラズベリーやシナモン、クローブを感じるジューシーな味わいと滑らかなタンニンが特徴。

ソムリエより

"亜硫酸無添加でも果実味のピュアさを損なわない稀有な赤。『ナチュラル』の理想形を体現する一本。"

どんな場面で？

亜硫酸無添加ならではのピュアな味わい。生ハムやサラミ、トマト系の料理、野菜のグリル、焼き鳥（塩）などと合わせやすい。

こんなシーンに

ナチュラルワインの飲み比べ、気軽な夕食、ピザとのカジュアルな食事

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Alicante

スタイル

赤

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

2,900〜3,500円（海外小売価格からの参考換算）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ約90%、アリカンテ10%。亜硫酸を含む酸化防止剤は無添加で、醸造の全工程で酸素接触を避ける。温度管理された小型ステンレスタンクで約10日間発酵後、マロラクティック発酵完了まで静置する。

よくある質問

プリーヴォは本当に亜硫酸無添加ですか？

はい。醸造の全工程で亜硫酸を含む酸化防止剤を一切添加せず、酸素との接触も避けて造られている。

使用品種は？

サンジョヴェーゼ約90%とアリカンテ10%のブレンド。

味わいの特徴は？

赤い果実の皮や下草、白胡椒の香りに、ラズベリーやシナモン、クローブを思わせるジューシーな味わい。