ランゲ・ファヴォリータ

このワインについて

ヴェルメンティーノの近縁品種であるファヴォリータを100%使用した、すっきりとした辛口白ワイン。トゥーファ（凝灰岩）と石灰質を含む畑から生まれる。淡い麦わら色に緑がかった反射、白い花やレモン、青リンゴの香りに繊細なミネラル感が寄り添う。18℃で7日間のクリオマセラシオン（低温浸漬）を行い、フレッシュさを保つため横型ステンレスタンクで6か月熟成。

ソムリエより

"ピエモンテはネッビオーロだけではないと気づかせてくれる一本。ミネラル感のある骨太な白。"

どんな場面で？

白身魚の刺身や天ぷら、冷奴など、繊細な和食との相性が良い。

こんなシーンに

夏のアペリティフ、魚介料理を囲むディナー、気軽なランチに。

スペック

ブドウ品種

Favorita

スタイル

白

価格帯（目安）

3,400〜4,200円（海外相場からの参考換算）

テロワール・醸造

18℃で7日間のクリオマセラシオンを実施。横型ステンレスタンクで6か月熟成、樽は使用しない。

よくある質問

ランゲ・ファヴォリータはどんな品種で造られていますか？

ヴェルメンティーノに近縁の白ブドウ品種、ファヴォリータを100%使用しています。

どのように造られていますか？

18℃で1週間のクリオマセラシオンの後、樽を使わず横型ステンレスタンクで6か月熟成させています。

合う料理は？

魚介類やフライ、軽い野菜料理と好相性です。刺身や天ぷらなど繊細な和食にもよく合います。