バルベーラ・ダルバ「チャボット・コンテッサ」について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Barbera
- 価格帯（目安）
- 4,000〜4,800円
- 海外相場からの参考換算
ケラスコ近郊の単一畑「チャボット・コンテッサ」から造られるバルベーラ。大きさや年数の異なる複数の樽で2年、さらに瓶内で1年半という、バルベーラとしては異例に長い熟成を経てリリースされる。ガーネットを帯びた濃いルビー色、木樽由来のスパイシーな香り、そしてバルベーラらしい爽やかな酸とシルキーな飲み口が特徴。
バルベーラでもここまで熟成のポテンシャルを見せられる、という証明のような一本。長期熟成にも十分応えてくれる。
はじめての方へ
爽やかな酸が心地よい、料理に合わせやすい赤ワイン。ピエモンテのバルベーラ入門にぴったり。
合う料理
焼き鳥のタレ、すき焼き、肉じゃがなど、甘辛い和食の味付けとも好相性。トマトソースのパスタやローストした肉料理にも合う。
こんなシーンに
普段の食卓に、ピザやパスタを囲むカジュアルな集まりに。
テロワール・醸造
大きさ・年数の異なる樽で2年熟成後、瓶内でさらに18か月熟成してからリリース。
造り手について
カンティーナ・フラカッシケラスコの地で唯一バローロを造る希少な生産者。生産者のページを見る →よくある質問
- チャボット・コンテッサはどんな品種ですか？
- 単一畑「チャボット・コンテッサ」産の100%バルベーラです。
- 通常のバルベーラ・ダルバとの違いは？
- 樽で2年、瓶内でさらに18か月という長期熟成を経ており、一般的なバルベーラよりも骨格がしっかりしています。
- 合う料理は？
- ピザやトマトソースのパスタ、ローストした肉料理のほか、すき焼きなど甘辛い和食にもよく合います。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する