バルベーラ・ダルバ「チャボット・コンテッサ」

このワインについて

ケラスコ近郊の単一畑「チャボット・コンテッサ」から造られるバルベーラ。大きさや年数の異なる複数の樽で2年、さらに瓶内で1年半という、バルベーラとしては異例に長い熟成を経てリリースされる。ガーネットを帯びた濃いルビー色、木樽由来のスパイシーな香り、そしてバルベーラらしい爽やかな酸とシルキーな飲み口が特徴。

ソムリエより

"バルベーラでもここまで熟成のポテンシャルを見せられる、という証明のような一本。長期熟成にも十分応えてくれる。"

どんな場面で？

焼き鳥のタレ、すき焼き、肉じゃがなど、甘辛い和食の味付けとも好相性。トマトソースのパスタやローストした肉料理にも合う。

こんなシーンに

普段の食卓に、ピザやパスタを囲むカジュアルな集まりに。

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

価格帯（目安）

4,000〜4,800円（海外相場からの参考換算）

テロワール・醸造

大きさ・年数の異なる樽で2年熟成後、瓶内でさらに18か月熟成してからリリース。

よくある質問

チャボット・コンテッサはどんな品種ですか？

単一畑「チャボット・コンテッサ」産の100%バルベーラです。

通常のバルベーラ・ダルバとの違いは？

樽で2年、瓶内でさらに18か月という長期熟成を経ており、一般的なバルベーラよりも骨格がしっかりしています。

合う料理は？

ピザやトマトソースのパスタ、ローストした肉料理のほか、すき焼きなど甘辛い和食にもよく合います。