メッツォディについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 約2,000〜2,600円
- 推定。日常消費用のエントリーレンジとして、他銘柄の実売価格帯から類推。正確な小売価格は未確認
メッツォディは、カンティーナ・カンポトンドが「毎日飲めるサンジョヴェーゼ」を目指して造る、単一品種の赤ワイン。除梗・圧搾後、ステンレスタンクで発酵し、マセレーションは約15日間。ステンレスタンクで澱と共に8ヶ月以上、瓶内でさらに3ヶ月以上熟成させる（樽は使用しない）。フレッシュなチェリーとプラム、摘みたてのスミレを思わせる香りが特徴で、軽やかなタンニンと爽やかな酸が幅広い料理と合わせやすい。
着飾る前のサンジョヴェーゼ、とでも言うべき一本。素直でキリッとした酸が心地よく、気負わず楽しめる。
はじめての方へ
カンティーナ・カンポトンド入門に最適。軽やかでフレッシュ、気取らずに楽しめる一本。
合う料理
毎日の食卓に寄り添う赤。トマトソースのパスタや焼き鳥、豚の生姜焼きなど、家庭料理全般と気軽に合わせられる。
こんなシーンに
平日の夕食、気軽なピザやパスタの日、普段飲みに。
テロワール・醸造
サンジョヴェーゼ100%。除梗・圧搾後、ステンレスタンクで発酵、マセレーション約15日間。澱と共にステンレスタンクで8ヶ月以上、瓶内で3ヶ月以上熟成。樽は不使用。オルチャDOC。
造り手について
カンティーナ・カンポトンド2.5haの小規模オルチャ生産者。アルベレッロ仕立てで4ヴィーティ受賞。生産者のページを見る →よくある質問
- メッツォディはどんなワインですか？
- カンティーナ・カンポトンドが手がける、樽を使わない単一品種のサンジョヴェーゼ。特別な日というより、日常的に楽しむテーブルワインとして造られています。
- メッツォディは樽熟成していますか？
- いいえ。ステンレスタンクで澱と共に熟成後、瓶内熟成のみでフレッシュさを保っています。
- メッツォディの味わいは？
- フレッシュなチェリーとプラム、摘みたてのスミレの香りが特徴。酸は爽やかで、タンニンは軽やかです。
- メッツォディに合う料理は？
- トマトソースのパスタや焼き肉、ピザなど日常的な料理全般。しっかりした味付けの料理にも合わせやすい構造を持っています。
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