ペルゴライア

このワインについて

ペルゴライアは、サンジョヴェーゼを主体（おおむね75〜80%）にメルローと少量のカベルネ・フランを加えたカイアロッサの赤ワイン。マロラクティック発酵後、大型の使用済み500リットル樽で約12ヶ月熟成させることで、樽の主張を抑え果実の純粋さとエレガンスを引き出している。

ソムリエより

"キャンティの規定に縛られないサンジョヴェーゼの自由な表現。ジューシーでスパイシー、それでいてテロワールの個性をしっかり感じさせる一本。"

どんな場面で？

赤系果実、ワイルドハーブ、鉄分を思わせるニュアンスと爽やかな酸。パパルデッレの猪肉ラグーやスパイシーなミートピザ、焼き鳥のタレ味などと好相性。

こんなシーンに

カジュアルな夕食、ピザやパスタの日、デイリーワインとして

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

4,500〜6,000円程度（海外小売相場からの参考換算。ヴィンテージ・輸入元により変動）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ約75〜80%にメルローと少量のカベルネ・フランを配合。使用済み500リットル樽で約12ヶ月熟成。

よくある質問

ペルゴライアの味わいの特徴は？

ブラックチェリー、カシス、スミレ、ワイルドハーブの香りに、鉄やタバコのニュアンスが重なる。ミディアムボディで酸が生き生きとしており、タンニンは柔らかくきめ細かい。

ペルゴライアの主要品種は何ですか？

サンジョヴェーゼが主体（おおむね75〜80%）で、メルローと少量のカベルネ・フランをブレンドしています。

ペルゴライアに合う料理は？

猪肉のパパルデッレ、スパイシーなミートピザ、豚肉の網焼きや煮込み料理とよく合います。

ペルゴライアは樽香が強いですか？

いいえ。新樽の小樽ではなく、使用済みの大型500リットル樽で熟成するため樽の主張は控えめで、果実の純粋さが前面に出ています。