バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ

このワインについて

カブットが手がけるバルベーラ・ダルバ・スペリオーレ。バローロ生産地域内の自社畑で栽培されたバルベーラを使用し、スペリオーレ規定の最低12ヶ月熟成（一部樽熟成含む）を経てリリースされる。バルベーラらしいダークチェリーやプラムの果実味、スミレやほのかなスパイスの香りに、豊かな酸とやわらかいタンニンが調和した一本。

ソムリエより

"バルベーラらしいジューシーさと明るい酸が魅力の、気取らず楽しめる一本。"

どんな場面で？

トマトソースのパスタやグリルソーセージ、ローストチキンなど、日常的な料理と幅広く合わせやすい。豊かな酸味は、すき焼きや豚の角煮などこってりした和食とも好相性。

こんなシーンに

普段の夕食、ピザやパスタと合わせるカジュアルな食事に

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

3,500〜5,000円程度（海外相場からの参考換算。実際の国内販売価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

バローロ生産地域内で栽培されたバルベーラ100%。スペリオーレの規定に基づき、樽熟成期間を含む最低12ヶ月の熟成を経ており、通常のバルベーラ・ダルバより骨格がしっかりしている。

よくある質問

このワインはどのブドウで造られていますか？

バローロ生産地域内にあるカブットの自社畑で栽培されたバルベーラ100%です。

「スペリオーレ」とはどういう意味ですか？

樽熟成期間を含む最低12ヶ月の熟成が義務付けられた格付けで、通常のバルベーラ・ダルバより骨格がしっかりしています。

味わいの特徴は？

ダークチェリーやプラムの果実味に、スミレやほのかなスパイスの香りが加わり、豊かな酸とやわらかいタンニンのバランスが取れています。

どんな料理に合いますか？

トマトソースのパスタ、グリルソーセージ、ローストチキンのほか、こってりした料理にも酸味が生きて合わせやすいです。