バローロ・メニコ

このワインについて

バローロ・メニコは、カ・ブルザの伝統的なフラッグシップ・バローロ。粘土・シルト・砂がバランスよく混じった土壌に植えられた平均樹齢30年のネッビオーロ100%から造られる。小樽で15カ月、続いて25ヘクトリットルの大樽で10カ月熟成させ、さらに瓶内で12カ月熟成させてからリリースされる。ドライローズや黒い果実、スモーク、リコリスの香りに、プラム、シナモン、スミレ、チェリー、リコリスのニュアンスが重なる、純粋で凝縮感のある味わい。

ソムリエより

"近道をしない、時間とネッビオーロだけで勝負する伝統派バローロの実力を示す一本。"

どんな場面で？

牛頬肉の赤ワイン煮込みや白トリュフのリゾット、熟成パルミジャーノ・レッジャーノなど、しっかりしたタンニンと酸に負けない料理と好相性。すき焼きなど甘辛い味付けの和食煮込み料理にも合わせやすい。

こんなシーンに

特別なディナーや記念日、じっくり煮込んだ肉料理とともに。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

9,000〜11,000円程度（海外小売価格からの参考換算。ヴィンテージ・市場により変動）

テロワール・醸造

樹齢平均30年のネッビオーロ100%。粘土・シルト・砂質土壌。小樽で15カ月、25ヘクトリットルの大樽で10カ月熟成後、瓶内でさらに12カ月熟成させてからリリース。

よくある質問

バローロ・メニコはどんなブドウから造られていますか？

モンフォルテ・ダルバの粘土・シルト・砂質土壌に植えられた、平均樹齢30年のネッビオーロ100%から造られています。

熟成方法は？

小樽で15カ月、25ヘクトリットルの大樽で10カ月熟成させた後、瓶内でさらに12カ月熟成させてからリリースされます。

どんな料理に合いますか？

肉の煮込み料理やトリュフのリゾット、熟成パルミジャーノ・レッジャーノなど、しっかりしたタンニンと酸に合う料理がおすすめです。

バローロ初心者でも楽しめますか？

伝統的でしっかりした骨格を持ちますが、果実の純粋さが際立つため、クラシックなバローロの入口として楽しみやすい一本です。