バローロ・ブリッコ・サン・ピエトロ ヴィーニャ・ドヴァイ

このワインについて

ブリッコ・サン・ピエトロ ヴィーニャ・ドヴァイは、モンフォルテ・ダルバのブリッコ・サン・ピエトロの丘にある単一畑「ヴィーニャ・ドヴァイ」から造られる、カ・ブルザの単一畑バローロ・リゼルヴァ。ネッビオーロ100%で、フランス産オーク樽で約15カ月、その後スラヴォニア産の大樽で約22カ月熟成させ、さらに（ヴィンテージによっては数年に及ぶ）瓶内熟成を経てリリースされる。鮮やかで濃いガーネット色にオレンジがかった縁を見せ、プラム、スミレ、シナモン、チェリー、リコリスの香りが広がる。

ソムリエより

"カ・ブルザの中で最も骨格が強く熟成向きの一本。メニコの、より本格派な兄弟分と言える存在。"

どんな場面で？

熟成に応える骨格を持つリゼルヴァ。ジビエの煮込みやきのこ料理、熟成トーマチーズなど、奥行きのある料理と合わせたい。和食ならぼたん鍋のような猪肉の鍋物にも。

こんなシーンに

特別な日のディナーやセラーで熟成させた一本を楽しむ機会、しっかりした煮込み料理とともに。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

15%

価格帯（目安）

8,000〜11,000円程度（海外小売価格からの参考換算。ヴィンテージ・市場により大きく変動）

テロワール・醸造

ブリッコ・サン・ピエトロの丘にある単一畑ヴィーニャ・ドヴァイのネッビオーロ100%。フランス産オーク樽で約15カ月、スラヴォニア産の大樽（ボッティ）で約22カ月熟成させ、リゼルヴァとしてさらに長期の瓶内熟成を経てリリース。

よくある質問

バローロ・メニコとの違いは？

ブリッコ・サン・ピエトロの単一畑ヴィーニャ・ドヴァイから造られるリゼルヴァで、樽・瓶ともにより長く熟成させるため、標準的なメニコよりも骨格が強く熟成向きです。

ブドウ品種と畑は？

モンフォルテ・ダルバのブリッコ・サン・ピエトロの丘にある単一畑ヴィーニャ・ドヴァイのネッビオーロ100%です。

熟成期間はどのくらいですか？

フランス産オーク樽で約15カ月、スラヴォニア産の大樽で約22カ月熟成させた後、リゼルヴァとしてさらに長期の瓶内熟成を経てリリースされます。

どんな料理に合いますか？

ジビエの煮込みやきのこ料理、熟成した硬質チーズなど、奥行きとタンニンのある料理がよく合います。