ビュイテンフェルワハティング ソーヴィニヨン・ブラン ハッシーズ・ヴレイ

このワインについて

「ハッシーズ・ヴレイ」は、コンスタンシアにあるビュイテンフェルワハティングの最も冷涼な南向き単一区画から造られるフラッグシップのソーヴィニヨン・ブランです。冷たい海風の影響で高い酸度と複雑なアロマが育まれ、ピーマンや刈りたての草、グーズベリーといったグリーンでハーバルな個性が際立ちます。クリスプでミネラル感のある骨格が支える、南アフリカの冷涼気候ソーヴィニヨン・ブランの頂点と言えるワインです。

ソムリエより

"冷涼気候ブドウ栽培の傑作。カミソリのように鋭い精密さを持つ、南半球最高峰のソーヴィニヨン・ブランの一つです。"

どんな場面で？

新鮮な牡蠣や山羊のチーズ、アスパラガス料理と抜群の相性。白身魚の刺身や寿司、塩天ぷらといった和食とも好相性で、高い酸が素材の旨味を引き立てます。

こんなシーンに

洗練された夏のランチやシーフードディナー、爽やかなアペリティフに最適です。

スペック

ブドウ品種

Sauvignon Blanc

スタイル

白

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

5,000〜7,000円前後（海外小売相場からの参考換算値）

テロワール・醸造

南向きの単一区画から収穫。温度管理されたステンレスタンクで発酵し一次アロマを保持、人為的な介入を最小限に抑えた醸造でコンスタンシアのテロワールを純粋に表現しています。

よくある質問

どんな味がしますか？

ピーマンや刈りたての草、グーズベリーの強烈な香りが広がり、クリスプでミネラル感のある余韻が続きます。

何と合わせるのがおすすめですか？

新鮮なシーフードや山羊のチーズ、寿司や天ぷらといった和食とよく合います。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから3〜5年以内に飲むと、鮮やかな果実のアロマを最も楽しめます。