ビュイテンフェルワハティング ソーヴィニヨン・ブラン ハッシーズ・ヴレイについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Sauvignon Blanc
- 価格帯（目安）
- 5,000〜7,000円前後
- 海外小売相場からの参考換算値
- アルコール度数
- 14%
「ハッシーズ・ヴレイ」は、コンスタンシアにあるビュイテンフェルワハティングの最も冷涼な南向き単一区画から造られるフラッグシップのソーヴィニヨン・ブランです。冷たい海風の影響で高い酸度と複雑なアロマが育まれ、ピーマンや刈りたての草、グーズベリーといったグリーンでハーバルな個性が際立ちます。クリスプでミネラル感のある骨格が支える、南アフリカの冷涼気候ソーヴィニヨン・ブランの頂点と言えるワインです。
冷涼気候ブドウ栽培の傑作。カミソリのように鋭い精密さを持つ、南半球最高峰のソーヴィニヨン・ブランの一つです。
はじめての方へ
鮮やかなグリーンの香りとキリッとした爽やかさが好みなら、まさに最高の一本です。
合う料理
新鮮な牡蠣や山羊のチーズ、アスパラガス料理と抜群の相性。白身魚の刺身や寿司、塩天ぷらといった和食とも好相性で、高い酸が素材の旨味を引き立てます。
こんなシーンに
洗練された夏のランチやシーフードディナー、爽やかなアペリティフに最適です。
テロワール・醸造
南向きの単一区画から収穫。温度管理されたステンレスタンクで発酵し一次アロマを保持、人為的な介入を最小限に抑えた醸造でコンスタンシアのテロワールを純粋に表現しています。
造り手について
バイテンヴァーヴァハティング歴史あるコンスタンシアで造られる、世界最高峰の冷涼ソーヴィニヨン・ブラン。生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味がしますか？
- ピーマンや刈りたての草、グーズベリーの強烈な香りが広がり、クリスプでミネラル感のある余韻が続きます。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- 新鮮なシーフードや山羊のチーズ、寿司や天ぷらといった和食とよく合います。
- 飲み頃はいつですか？
- ヴィンテージから3〜5年以内に飲むと、鮮やかな果実のアロマを最も楽しめます。
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