バイテンヴァーヴァハティング

よくある質問

ブイテンフェルワクティングは何で最も知られていますか？

コンスタンシアの冷涼な海洋性気候を生かした世界最高峰のソーヴィニヨン・ブランと、コンスタンシア最初のブドウ樹が植えられた1769年にちなんで名付けられた、伝説的なヴァン・ド・コンスタンス様式を現代に蘇らせたデザートワイン「1769」で知られています。

醸造哲学はどのようなものですか？

長年醸造責任者を務めるブラッド・パトンは、先入観を押し付けず、それぞれのワインが持つ個性をそのまま表現する醸造スタイルを大切にしており、南アフリカとドイツでの経験を活かしています。

ワイナリーはどこにありますか？

ケープタウン中心部から車で約20分、コンスタンシアバーグ山の東斜面、フォールス湾から約12kmのコンスタンシア渓谷に位置しています。

現在のオーナーは誰ですか？

1981年以来ミュラー家が所有しており、現在はクリスティン・ミュラー氏の息子ラース・マーク氏が経営責任者を務めています。フラッグシップのボルドーブレンド「クリスティーン」は母の名にちなんでいます。

料理との相性はどうですか？

爽やかなソーヴィニヨン・ブランは新鮮な魚介やヤギのチーズと好相性で、デザートワイン「1769」はフォアグラやフルーツを使ったデザートとよく合います。