ビュイテンフェルワハティング シャルドネについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Chardonnay
- 価格帯（目安）
- 4,000〜6,000円前後
- 海外小売相場からの参考換算値
- アルコール度数
- 13%
ビュイテンフェルワハティング シャルドネは、コンスタンシア・ヴァレーのテロワールを体現する洗練された白ワインです。花崗岩の風化土壌と冷涼な海風の影響を受け、鮮やかな酸味とリッチでクリーミーな質感が調和。フレンチオーク樽で発酵後、澱と共に熟成させるシュール・リー製法により、柑橘類や白桃、ほのかなローストアーモンドの香りが重なる複雑な味わいに仕上がっています。
旧世界の気品と新世界の果実味が調和した必飲の一本。コンスタンシア産シャルドネの基準となる存在です。
はじめての方へ
重すぎず滑らかでバターのようなコクが楽しめる、プレミアムな南アフリカ産シャルドネの入門に最適です。
合う料理
グリルしたロブスターやハーブ風味のローストチキン、クリームパスタ、ブリーなどのソフトチーズと好相性。バター醤油のホタテソテーや白身魚の西京焼き、塩天ぷらなど和食とも相性抜群です。
こんなシーンに
エレガントなディナーパーティーやお祝いのシーフード料理、白ワイン愛好家への贈り物に最適です。
テロワール・醸造
厳選区画から手摘みしたブドウを使用。フレンチオーク樽で発酵後、澱と共に熟成させるシュール・リー製法で口当たりと複雑味を高め、人為的な介入は最小限に抑えています。
造り手について
バイテンヴァーヴァハティング歴史あるコンスタンシアで造られる、世界最高峰の冷涼ソーヴィニヨン・ブラン。生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味がしますか？
- 新鮮な柑橘類や白桃の風味に、樽熟成由来のクリーミーなバニラやローストナッツの香りが重なります。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- バターを使ったシーフード料理やローストチキン、白身魚の天ぷらとよく合います。
- 飲み頃はいつですか？
- ヴィンテージから3〜5年以内に飲むと、果実の鮮やかな個性を最も楽しめます。
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