イル・ビアンコ

このワインについて

ソーヴィニヨン・ブランを主体に、ヴィオニエ、ゲヴュルツトラミネール、セミヨンを少量ブレンドした白ワイン。カステリーナ・イン・キャンティのオーガニック栽培のブドウを使用し、トスカーナIGTに分類される。マロラクティック発酵を行わないため、フレッシュな酸を保持。フルーティーな香りとミディアムボディ、クリーンな余韻が特徴。

ソムリエより

"キャンティ地方では珍しい、個性のある白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランにヴィオニエとゲヴュルツトラミネールを合わせた独自のブレンドが魅力。"

どんな場面で？

魚介のパスタや焼き魚、フレッシュなヤギチーズなど幅広い料理に合わせやすい。天ぷらや白身魚の刺身とも好相性。

こんなシーンに

夏のランチや魚介料理のディナー、気軽なおもてなしに

スペック

ブドウ品種

Sauvignon Blanc, Viognier, Gewürztraminer, Sémillon

スタイル

白

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

2,500〜3,800円（海外小売価格からの参考換算）

テロワール・醸造

カステリーナ・イン・キャンティのオーガニック栽培畑産のソーヴィニヨン・ブランを主体に、ヴィオニエ、ゲヴュルツトラミネール、セミヨンをブレンド。マロラクティック発酵は行わずフレッシュな酸を保つ。

よくある質問

イル・ビアンコはどんなブドウで造られていますか？

ソーヴィニヨン・ブランを主体に、ヴィオニエ、ゲヴュルツトラミネール、セミヨンを少量ブレンド。

ブドウの産地は？

カステリーナ・イン・キャンティのオーガニック栽培畑。

マロラクティック発酵は行っていますか？

行っていない。フレッシュでキレのある酸を保つため、あえてマロラクティック発酵を行わない製法を採用している。