キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 38,000〜45,000円
- 海外小売価格からの参考換算
- アルコール度数
- 14.5%
ブランカイアのキャンティ・クラシコの頂点に位置する一本。カステリーナ・イン・キャンティの単一畑「ヴィーニャ10（10区画）」産のサンジョヴェーゼ100%で造られる。この畑は1999年に「キャンティ・クラシコ2000」プロジェクトで選抜された優良クローン5種を用いて改植された。トノーで約18ヶ月、その後セメントタンクでさらに熟成。赤果実、ハーブ、レザー、リコリス、タバコが複雑に絡み合う香りに、生き生きとした酸とシルキーで長い余韻のタンニンが特徴。
単一畑ならではの緻密さと凝縮感を持つサンジョヴェーゼで、スーパータスカンにも引けを取らないキャンティ・クラシコの実力を証明する一本。
はじめての方へ
本格的で熟成力のあるサンジョヴェーゼ。キャンティ・クラシコに慣れてから挑戦したい一本。
合う料理
ジビエの煮込みやトリュフ料理、熟成トスカーナ・ペコリーノなど、複雑な味わいに負けない料理と合わせたい。すっぽん鍋や松茸の土瓶蒸しなど、旨みの強い和食にも意外に合う。
こんなシーンに
記念日のディナーや、セラーで熟成を楽しみたいとき、特別な会食に
テロワール・醸造
カステリーナ・イン・キャンティの単一畑「ヴィーニャ10」産サンジョヴェーゼ100%。1999年に優良クローンで改植された畑から収穫。トノーで約18ヶ月、その後セメントタンクで追加熟成してから瓶詰め。
造り手について
ブランカイアカステッリーナ・ラッダ・マレンマの3つのテロワールを持つ、スイス系の名門キャンティ・クラッシコ生産者。アイコン的スーパータスカン「イル・ブルー」で知られる。生産者のページを見る →よくある質問
- リゼルヴァとの違いは？
- グラン・セレツィオーネはブランカイアのキャンティ・クラシコの最高峰で、複数畑のブレンドではなく単一畑「ヴィーニャ10」のブドウのみを使用し、より長期熟成させている。
- 「ヴィーニャ10」とは？
- カステリーナ・イン・キャンティの畑内の特定区画で、1999年に「キャンティ・クラシコ2000」研究プロジェクトで選抜された優良クローンに改植された。
- 飲み方のコツは？
- 30〜60分ほどデキャンタージュし、16〜18℃で提供すると複雑な香りが開きやすい。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する