ブシャール・フィンレイソン ガルパン・ピーク ピノ・ノワール

このワインについて

ヘメル・エン・アード・ヴァレーの象徴的なガルパン・ピーク畑から造られる、ブシャール・フィンレイソンのフラッグシップ・ピノ・ノワールです。南アフリカにおける同品種の最高峰の一つとして広く認知されています。ダークチェリー、森の土、そして繊細なスパイスの複雑な香りが特徴で、洗練された骨格とエレガントなタンニンがそれを支えています。ウォーカーベイ地域の冷涼な海洋性気候が、独特のミネラル感と鮮やかな酸味をもたらし、優れた熟成ポテンシャルと洗練された長い余韻を実現しています。

ソムリエより

"南アフリカがブルゴーニュに匹敵する世界最高峰のピノ・ノワールを産出することを証明する、絶対的な傑作です。一度は必ず体験すべきワインです。"

どんな場面で？

ローストダック、グリルしたサーモン、キノコのリゾット、ジビエ料理と見事に調和します。そのエレガンスは、醤油で味付けした鰻の蒲焼や、ポン酢でいただくマグロのたたきといった繊細な和食とも素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

親しい友人とのディナー、人生の節目となるお祝い、あるいは洗練されたワインテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

8,000〜12,000円

テロワール・醸造

収量の低いブドウの樹から手摘みで収穫されます。発酵は小さな開放型発酵槽で行われ、定期的にパンチダウン（櫂入れ）が施されます。フレンチオーク樽で熟成され、繊細な果実味を損なうことなく複雑味を高めるために、新樽が適度に使用されます。

よくある質問

どんな味がしますか？

ブラックチェリーやラズベリー、森の土の力強い香りが特徴で、シルキーなタンニンと爽やかなミネラルの余韻が完璧なバランスを保っています。

どんな料理と合いますか？

鴨肉やキノコ料理、そして鰻の蒲焼のような旨味の強い和食と最高の相性を誇ります。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から美味しく楽しめますが、5年から10年の熟成を経てさらに複雑味が増し、真価を発揮します。