ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ

このワインについて

ベニ・ディ・バタシオロが手掛ける「ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ」は、ピエモンテ州の権威あるガヴィDOCG地区で栽培されたコルテーゼ種から造られる洗練された白ワインです。輝きのあるストローイエローの外観を持ち、白い花、青リンゴ、柑橘系の繊細でエレガントな香りが広がります。味わいは、キレのある爽やかな酸味と、ミネラル感のバランスが絶妙で、クリーンで持続性のある余韻が特徴です。ガヴィの丘陵地帯で育まれたコルテーゼ種の純粋さとテロワールを体現した、イタリア白ワインの真髄と言える一本です。

ソムリエより

"イタリアの白ワインを愛するなら、このワインは必ず試すべき一本です。その精密さと純粋さはガヴィ地区のベンチマークであり、この価格帯でこれほどの品質を実現しているワインは他にありません。"

どんな場面で？

シーフード、貝類、軽めのパスタ、新鮮な野菜サラダと完璧に調和します。和食では、白身魚の刺身、野菜の天ぷら、あさりの酒蒸しなど、繊細な味わいの料理と非常に相性が良いです。

こんなシーンに

夏のランチ、アペリティフ、あるいは軽やかで爽やかなワインを楽しみたい友人とのカジュアルなディナーに最適です。

スペック

ブドウ品種

Cortese

スタイル

白

アルコール度数

12.5%

価格帯（目安）

3,000〜5,000円

テロワール・醸造

ブドウは最適な熟度で収穫され、ソフトプレスされます。発酵は温度管理されたステンレススティールタンクで行われ、果実本来の香りとフレッシュさを保持します。ボトリング前に短期間スティールタンクで熟成させることで、キレのある鮮やかなプロファイルを維持しています。

よくある質問

どんな味がしますか？

青リンゴや柑橘の皮、白い花の香りが感じられ、ミネラル感のあるキレの良い後味が特徴です。

何と合わせるのがおすすめですか？

繊細なシーフード、寿司、刺身、野菜を使った軽めの料理と最高に合います。

熟成させるべきですか？

いいえ、このワインはフレッシュさを楽しむために、ヴィンテージから2〜3年以内に飲むのがベストです。