バローロ・ヴィニェート・ボスカレートについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 8,000〜12,000円
- アルコール度数
- 14.5%
バローロ・ヴィニェート・ボスカレートは、セッラルンガ・ダルバ地区に位置するベニ・ディ・バタジオーロの単一畑（クリュ）から造られる最高峰のワインです。独自の土壌と優れた日照条件を誇るボスカレート畑のネッビオーロを100%使用しています。伝統的な発酵を経てオーク樽で長期熟成されることで、力強く複雑なストラクチャーを備えたバローロに仕上がります。ドライフラワーや甘草、スパイスの芳醇な香りが広がり、しっかりとしたタンニンと長い余韻が、セッラルンガのテロワールを完璧に表現しています。
これはセッラルンガの絶対的な傑作です。その深遠な奥行きと完璧なストラクチャーは、人生で一度は必ず体験すべきワインです。
はじめての方へ
力強くクラシックなバローロです。複雑な香りを最大限に楽しむために、飲む1時間前にはデキャンタージュすることをお勧めします。
合う料理
ローストした赤身肉やジビエ料理、熟成したチーズ、トリュフを使った料理と抜群の相性を誇ります。和食では、醤油で味付けした和牛のステーキや、鴨肉の治部煮、鰻の蒲焼など、脂の乗った濃厚な旨味を持つ料理と合わせるのが最高です。
こんなシーンに
フォーマルなディナーや記念日のお祝い、あるいは洗練されたワインテイスティングイベントの主役として最適です。
テロワール・醸造
完熟したブドウのみを厳選して収穫します。温度管理されたステンレススティールタンクで発酵を行い、その後、スラヴォニア産オーク樽で最低24ヶ月以上の熟成を経て、瓶内でのさらなる熟成を経てリリースされます。
造り手について
ベニ・ディ・バタシオロラ・モッラの銘醸畑を極める、バローロの歴史的旗手。生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味がしますか？
- ドライフラワーや甘草、タバコ、ダークベリーの力強い香りが特徴で、堅牢かつエレガントなタンニンが感じられます。
- 何と合わせるのがベストですか？
- 濃厚な赤身肉やジビエ、そして醤油で味付けした和牛のような旨味の強い料理と完璧に調和します。
- 飲み頃はいつですか？
- ヴィンテージから8年から15年後が、タンニンが十分に落ち着き、最も美味しく飲める時期です。
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