バローロ・ブルナーテ

このワインについて

ベニ・ディ・バタジオーロが手掛ける「バローロ・ブルナーテ」は、ラ・モッラとバローロの境界に位置する銘醸畑「ブルナーテ」から造られる単一畑の赤ワインです。この畑特有の土壌と微気候がもたらすエレガンスと複雑味を最大限に引き出しています。厳格な醸造とオーク樽での熟成を経て、洗練されたタンニンと深みのあるアロマが形成されます。ドライフラワー、赤い果実、スパイス、そして微かなバルサミコのニュアンスが重なり合い、ランゲ地方のテロワールを完璧に表現した、非常に洗練された味わいです。

ソムリエより

"これこそがラ・モッラのテロワールを体現する最高傑作です。グラスの中で刻々と変化するその表情は、バローロ愛好家であれば必ず一度は体験すべき基準点です。"

どんな場面で？

ローストした赤身肉やジビエ、トリュフを使った料理、熟成したハードチーズと抜群の相性を誇ります。和食では、醤油で味付けした和牛のステーキや、鴨肉のロースト、鰻の蒲焼など、旨味の強い料理と合わせるのが最高です。

こんなシーンに

フォーマルなディナーや人生の節目となるお祝い、あるいはワイン愛好家が集う洗練された夜の主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

8,000〜12,000円

テロワール・醸造

石灰質泥灰土壌が特徴のブルナーテ畑で収穫されたネッビオーロを使用します。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、スラヴォニア産オーク樽で長期熟成を行い、瓶詰め前にさらなる安定化と複雑味の向上を図ります。

よくある質問

どんな味がしますか？

バラの花びらや赤い果実、スパイスの強烈な香りが特徴で、しっかりとしたタンニンと長くエレガントな余韻が続きます。

何と合わせるのが一番ですか？

濃厚な肉料理やジビエ、そして和牛のステーキのような旨味の強い和食と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから10年から20年後が最高の飲み頃ですが、デキャンタージュを行えば若いうちから楽しめます。