ランゲ・フレイザ

このワインについて

ネッビオーロの近縁品種とされる、ピエモンテ土着の希少品種フレイザを単一で仕上げたキュヴェ。バローロと同様、伝統的で介入を最小限に抑えた手法で醸造される。フレイザ本来の高い酸としっかりしたタンニン、明るい赤系果実の風味に加え、フローラルでスパイシーな独特のニュアンスが特徴。

ソムリエより

"ピエモンテのアイデンティティはネッビオーロだけではないと静かに教えてくれる一本。この土地のルーツを味わいたい人にこそ試してほしい。"

どんな場面で？

ソーセージのラグーソースを絡めたタヤリンや生ハム、グリル野菜との相性が定番。フレッシュな酸と軽やかなタンニンは焼き鳥（特につくね）やトマトベースの和風パスタとも好相性。

こんなシーンに

ピエモンテ料理をテーマにした食事会や、ワイン好き同士のテイスティング、肉料理を囲むカジュアルな食卓に。

スペック

ブドウ品種

Freisa

スタイル

赤

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

6,000〜8,500円（ヴィンテージ・輸入元により変動）

テロワール・醸造

フレイザ100%。かつては軽視されがちだったが、遺伝的にネッビオーロに近い品種とされる。天然酵母で醸造し、大型の古樽で熟成。もともと高い酸と穏やかなタンニンを持ち、アルコール度数は13%前後。

よくある質問

フレイザとはどんな品種ですか？ネッビオーロとの関係は？

フレイザはピエモンテ土着の古い黒ブドウ品種で、DNA解析によりネッビオーロと遺伝的に近縁であることが分かっています。ただし、より軽やかで酸が高く、タンニンのしっかりしたワインになります。

リナルディのランゲ・フレイザはどんな味わいですか？

明るい赤いチェリーやラズベリーの果実味に、フローラルで軽いスパイスのニュアンス。酸とタンニンのバランスが良く、ほのかに土っぽい余韻があります。

どのように飲むのがおすすめですか？

室温よりやや低め（15〜16℃）で提供すると、フレッシュな酸が引き立ちます。

どんな料理に合いますか？

ソーセージのラグーを絡めたタヤリンや生ハム、グリル野菜、焼き鳥・つくねなどと好相性です。