キャンティ・クラシコ

このワインについて

バディア・ア・コルティブオーノのエントリーレベルのキャンティ・クラシコDOCG。有機栽培のサンジョヴェーゼを主体に、カナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノをブレンド。野生酵母で発酵し、オーク樽で約12ヶ月熟成。鮮やかな赤いチェリーの果実味、ドライハーブ、洗練されたタンニンが特徴で、親しみやすく食事に合わせやすい、テロワールを映す入門的な一本。

ソムリエより

"オーガニック・キャンティ・クラシコの基準となる一本。日常の一本でもテロワールを感じさせる完成度。"

どんな場面で？

トマトソースのパスタやグリル料理、焼き鳥、鰻の蒲焼など醤油ベースの和食とも好相性。

こんなシーンに

普段の食事、カジュアルなイタリアンディナー、キャンティ・クラシコ入門に。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

4,000〜5,500円程度（海外卸価格からの参考換算）

テロワール・醸造

有機栽培。ステンレスタンクで野生酵母により発酵。フランス産・オーストリア産オーク樽で約12ヶ月熟成後、瓶熟を経てリリース。アルコール度数約13.5%。

よくある質問

どんな味わいですか？

鮮やかな赤いチェリーやベリーの果実味に、ドライハーブや土のニュアンスが加わり、骨格のあるエレガントな余韻が続きます。

どんな料理に合いますか？

トマトソースのパスタやグリル肉料理はもちろん、焼き鳥のような和食とも好相性です。

オーガニックワインですか？

はい、バディア・ア・コルティブオーノは1990年代から有機栽培を実践し、認証も取得しています。