キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ

このワインについて

2013年ヴィンテージから造られ始めたモンテフィオラッレの最高峰キュヴェ。標高約400メートル、モンテフィオラッレ村南斜面の最良区画から厳選したブドウのみを使用したモノヴァラエタルのサンジョヴェーゼ・グラン・セレツィオーネ。ステンレスタンクで発酵後、中古樽で24〜30ヶ月熟成し、さらに瓶内で18ヶ月熟成させてからリリースされる。年間生産量は約600本という極めて希少な生産量で、ワインクラブ会員向けに限定販売される。

ソムリエより

"年間わずか600本、モンテフィオラッレ最良の南向き区画のみから生まれるグラン・セレツィオーネ。小さな生産者でも、畑の選別だけでキャンティ・クラシコの名門に肉薄できることを証明する一本。"

どんな場面で？

しっかりとした肉料理向き。牛肉や仔羊の煮込み・ロースト、ジビエ、長期熟成の硬質チーズなど、骨格に負けない料理と合わせたい。和食であれば、牛肉の柳川風煮込みなど濃厚な味付けの料理にも。

こんなシーンに

特別な記念日、熟成ワイン愛好家との会食、コレクション用に。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,500〜9,700円程度（あくまで参考換算。一般小売では販売されずワインクラブ会員限定のため、公開されている価格表は存在しない）

テロワール・醸造

標高約400メートルの南向き最良区画で栽培された100%サンジョヴェーゼ。ステンレスタンク発酵、中古樽で24〜30ヶ月熟成後、瓶内で18ヶ月休ませてからリリース。初ヴィンテージは2013年。年間生産量は約600本に限定され、ワインクラブ会員限定で販売される。

よくある質問

キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネとは何ですか？

キャンティ・クラシコDOCGの最上位格付けで、生産者自らの最良の自社畑のブドウのみを使い、リゼルヴァより長期熟成させたワインです。モンテフィオラッレのものは100%サンジョヴェーゼです。

どのくらい希少なワインですか？

年間生産量は約600本と極めて限定的で、一般の小売店では販売されず、ワインクラブ会員限定で頒布されます。

初めて造られたのはいつですか？

2013年ヴィンテージが最初のグラン・セレツィオーネです。

熟成方法は？

ステンレスタンクで発酵後、中古樽で24〜30ヶ月熟成し、さらに瓶内で18ヶ月休ませてからリリースされます。