グリフィについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese (Prugnolo Gentile)・Cabernet Sauvignon
- 価格帯（目安）
- 7,000〜8,500円
- 参考：海外相場からの円換算。国内取扱店の実勢価格は変動あり
- アルコール度数
- 14%
プルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）とカベルネ・ソーヴィニヨンをほぼ半々でブレンドした、アヴィニョネージ最古参のスーパータスカンの一つ。紫がかった深いルビー色で、熟した果実とスミレの香りから、グラファイトや繊細なヴァニラへと変化していく。プラムやブルーベリーの果実味に、バルサミコ香やスパイシーな余韻が続く力強い味わい。フレンチオークのバリックと大型スラヴォニアンオーク樽を併用し約18ヶ月熟成。
アヴィニョネージのスーパータスカンの中でも玄人好みの一本。デジデリオほど華やかではないが、熟成力と料理との合わせやすさでは引けを取らない。
はじめての方へ
若いうちから魅力的に飲めながらも、寝かせるほどに深みを増すタイプ。サンジョヴェーゼとカベルネのブレンドを知る入り口として最適。
合う料理
牛肉の赤ワイン煮込みやジビエ料理、味の濃いボロネーゼと好相性。しっかりしたタンニンは、和牛の炭火焼きや熟成チーズにも寄り添う。
こんなシーンに
肉料理中心のディナー、長期熟成ボトルの試飲会、スーパータスカン好きへの贈り物
テロワール・醸造
プルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）とカベルネ・ソーヴィニヨンをほぼ同割合でブレンド。アヴィニョネージで最も歴史のあるラベルの一つ。フレンチオークのバリック約85％と大型スラヴォニアンオーク樽約15％で約18ヶ月熟成。良年は瓶内でさらに5〜10年の熟成にも耐える。
造り手について
アヴィニョネージイタリア最大のビオディナミ生産者。伝説のヴィン・サント「オッキオ・ディ・ペルニーチェ」で名高い。生産者のページを見る →よくある質問
- グリフィはどのブドウ品種のブレンドですか？
- プルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）とカベルネ・ソーヴィニヨンをほぼ半々でブレンドしています。
- アヴィニョネージの中でも歴史のあるワインですか？
- はい。グリフィは同社のスーパータスカンの中でも特に歴史が長いラベルの一つです。
- どんな味わいですか？
- 紫がかった深いルビー色で、熟した果実やスミレ、グラファイト、ヴァニラの香り。プラムやブルーベリーの果実味に、スパイシーでバルサミコ香のある余韻が続きます。
- どんな料理に合いますか？
- 牛肉の煮込みやジビエ料理、濃厚なボロネーゼ、熟成した硬質チーズとよく合います。
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