ランゲ・ネッビオーロ・スバルダヤ

このワインについて

「スバルダヤ」はピエモンテ方言で「あちこちに散らばった」という意味で、モンフォルテとモンテウ・ロエロの間、標高300〜400mの石灰質泥灰土壌に点在する複数の畑（平均樹齢16年）のネッビオーロを使用。天然酵母による自然発酵、ステンレスタンクで1年、さらに瓶内で4ヶ月熟成。輝くルビー色に、チェリー・ザクロ・プラムの果実香とフローラル、リコリスのニュアンスが重なり、なめらかでバランスの良いタンニンと長く旨みのある余韻を持つ。

ソムリエより

"ブッシアの畑名や樽熟成がなくても、ギゾルフィのネッビオーロの実力が伝わる一本。複数畑の個性が集まった素朴な魅力がある。"

どんな場面で？

ミートソースのパスタやトリュフのタリオリーニ、グリルした肉料理と好相性。すき焼きや肉じゃがなど和の家庭料理にも合わせやすい、汎用性の高いネッビオーロ。

こんなシーンに

気軽なディナー、パスタやピザの日、日常的にネッビオーロを楽しみたいときに

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

4,200〜5,400円程度（海外小売価格からの参考換算。実勢は輸入元・年によって変動）

テロワール・醸造

天然酵母による自然発酵。ステンレスタンクで1年、瓶熟成4ヶ月。樽は使用せず、フレッシュな果実味を重視。アルコール度数は約14.5%。

よくある質問

「スバルダヤ」とはどういう意味ですか？

ピエモンテ方言で「散らばった」という意味で、モンフォルテとモンテウ・ロエロ周辺の複数の畑から集めたネッビオーロを表しています。

樽熟成はしていますか？

していません。ステンレスタンクで1年、瓶熟成4ヶ月と、フレッシュな果実味を活かした造りです。

どんな料理に合いますか？

ミートソースのパスタやトリュフ料理、グリル肉料理などとよく合います。