バローロ・ブッシア・ブリッコ・ヴィゼッテ

このワインについて

1988年に初リリースされた同ワイナリーのフラッグシップ・バローロ。モンフォルテ・ダルバのクリュ「ブッシア」内、白色凝灰岩質土壌に砂とクレイが混じる区画「ブリッコ・ヴィゼッテ」から造られる。約20日間の低温マセラシオンと天然酵母による自然発酵を経て、大樽（スラヴォニアンオーク、約7割）と小樽トノー（約3割）で計約30ヶ月熟成、さらに瓶熟成を経てリリースされる。深いガーネット色で、ラズベリー・レッドカラント・ザクロなど赤い果実にメントールとスパイスが重なる複雑な香りと、きめ細やかで力強いタンニンが特徴。

ソムリエより

"ギゾルフィを象徴する一本。ブッシアらしい力強さを持ちながらも、エレガンスを犠牲にしない稀有なバランス感覚が光る。"

どんな場面で？

ローストビーフや赤身肉の煮込み、ジビエ、トリュフ料理、パルミジャーノ・レッジャーノなど熟成硬質チーズとの相性が抜群。和食では牛肉の朴葉味噌焼きや、きのこの土鍋ご飯などとも好相性。

こんなシーンに

特別なディナー、長期熟成を楽しむセラー買い、記念日のローストディナーに

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

15%

価格帯（目安）

11,000〜15,500円程度（海外小売価格からの参考換算。実勢は輸入元・年によって変動）

テロワール・醸造

天然酵母による自然発酵、低温管理下で約20日間のマセラシオン。大樽（スラヴォニアンオーク、約7割）と小樽トノー（約3割）で計約30ヶ月熟成後、瓶熟成を経てリリース。アルコール度数は約15%。

よくある質問

ブリッコ・ヴィゼッテはどんなワインですか？

名門クリュ「ブッシア」内の単一区画から造られる、1988年の初リリース以来ワイナリーを代表するフラッグシップ・バローロです。

どのくらい熟成に耐えますか？

しっかりしたタンニンと約30ヶ月の樽熟成により、良好な保存状態であれば15〜20年以上の熟成ポテンシャルがあります。

どんな料理に合いますか？

ローストや煮込みの赤身肉、ジビエ、トリュフ料理、熟成した硬質チーズとよく合います。