バローロ・ブッシア・ブリッコ・ヴィゼッテについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 11,000〜15,500円程度
- 海外小売価格からの参考換算。実勢は輸入元・年によって変動
- アルコール度数
- 15%
1988年に初リリースされた同ワイナリーのフラッグシップ・バローロ。モンフォルテ・ダルバのクリュ「ブッシア」内、白色凝灰岩質土壌に砂とクレイが混じる区画「ブリッコ・ヴィゼッテ」から造られる。約20日間の低温マセラシオンと天然酵母による自然発酵を経て、大樽（スラヴォニアンオーク、約7割）と小樽トノー（約3割）で計約30ヶ月熟成、さらに瓶熟成を経てリリースされる。深いガーネット色で、ラズベリー・レッドカラント・ザクロなど赤い果実にメントールとスパイスが重なる複雑な香りと、きめ細やかで力強いタンニンが特徴。
ギゾルフィを象徴する一本。ブッシアらしい力強さを持ちながらも、エレガンスを犠牲にしない稀有なバランス感覚が光る。
はじめての方へ
力強くタンニンのしっかりしたバローロ。赤ワイン上級者向けの一本で、飲む数時間前のデキャンタージュがおすすめ。
合う料理
ローストビーフや赤身肉の煮込み、ジビエ、トリュフ料理、パルミジャーノ・レッジャーノなど熟成硬質チーズとの相性が抜群。和食では牛肉の朴葉味噌焼きや、きのこの土鍋ご飯などとも好相性。
こんなシーンに
特別なディナー、長期熟成を楽しむセラー買い、記念日のローストディナーに
テロワール・醸造
天然酵母による自然発酵、低温管理下で約20日間のマセラシオン。大樽（スラヴォニアンオーク、約7割）と小樽トノー（約3割）で計約30ヶ月熟成後、瓶熟成を経てリリース。アルコール度数は約15%。
造り手について
アッティリオ・ギゾルフィモンフォルテ・ダルバ、ブッシアのテロワールを極める。生産者のページを見る →よくある質問
- ブリッコ・ヴィゼッテはどんなワインですか？
- 名門クリュ「ブッシア」内の単一区画から造られる、1988年の初リリース以来ワイナリーを代表するフラッグシップ・バローロです。
- どのくらい熟成に耐えますか？
- しっかりしたタンニンと約30ヶ月の樽熟成により、良好な保存状態であれば15〜20年以上の熟成ポテンシャルがあります。
- どんな料理に合いますか？
- ローストや煮込みの赤身肉、ジビエ、トリュフ料理、熟成した硬質チーズとよく合います。
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