クレマン・ダルザス レゼルヴ・ド・ラベイ ブラン・ド・ノワールについて
- スタイル
- スパークリング
- ブドウ品種
- Pinot Noir
- 価格帯（目安）
- 3,300〜4,800円
- 海外小売相場・約20ユーロ〜31米ドルからの参考換算
アーサー・メッツの歴史あるレゼルヴ・ド・ラベイ（修道院の遺産）シリーズの一本。アルザスワイン造りの初期の中心地であったアンドロー修道院とアスラック修道院に敬意を表したライン。このブラン・ド・ノワールはピノ・ノワール100%を使用し、クラシック製法で最低24か月オリの上で熟成させる。さくらんぼやラズベリーなど赤い果実の香りに、ブリオッシュや酵母由来のニュアンスが重なる。
アーサー・メッツが「気軽な泡」の域を超えられることを示す一本。ピノ・ノワール100%で24か月のオリ熟成を経ており、より高価格帯のメゾンにも引けを取らない本格的な仕上がり。
はじめての方へ
赤い果実の風味と骨格のあるクレマン。標準的なブリュットに慣れた方の次のステップに。
合う料理
赤い果実の風味としっかりとした骨格があり、シャルキュトリーや鴨料理、きのこ料理と好相性。だし巻き卵や炙り鴨など和食の一品にも合わせやすい。
こんなシーンに
特別なディナー、秋の集まり、しっかりとした料理との合わせに。
テロワール・醸造
ピノ・ノワール100%。クラシック（伝統的）製法。オリ引き前に最低24か月の熟成を行う。
造り手について
アーサー・メッツ1904年創業、クレマン・ダルザスを代表する大手ネゴシアン。生産者のページを見る →アーサー・メッツの他のワイン
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よくある質問
- レゼルヴ・ド・ラベイ ブラン・ド・ノワールは通常のクレマンと何が違いますか？
- ピノ・ノワール100%で造られ、最低24か月オリの上で熟成させるため、標準的なクレマンよりも赤い果実の深みとクリーミーで骨格のある泡立ちが特徴です。
- 「レゼルヴ・ド・ラベイ」とはどういう意味ですか？
- アルザスワイン造りの初期の中心地であったアンドロー修道院とアスラック修道院に由来する、伝統を受け継ぐシリーズ名です。
- どんな料理に合いますか？
- シャルキュトリーや鴨料理、きのこ料理など、赤い果実の風味に合う料理と好相性です。
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