シルーブル オート・ヴィーニュ

このワインについて

ボジョレー・クリュの中で最も標高の高い産地シルーブルの、軽く痩せた花崗岩質の砂土壌の高台で育つ「オート・ヴィーニュ」。エレガントで繊細、親しみやすく、わずかにタンニンを感じる味わいに、このクリュならではのスミレの香りが特徴。

ソムリエより

"シルーブルはボジョレーの中でも最も繊細なスタイル。オート・ヴィーニュは、このアペラシオンの最も標高が高い畑ならではのスミレ香を纏う魅力を体現する。"

どんな場面で？

シャルキュトリーや軽めの鶏肉料理、フレッシュチーズと好相性。繊細な味わいはマグロなど赤身魚の寿司とも意外に好相性。

こんなシーンに

軽めのランチ、ピクニック、アペリティフ感覚の集まりに

スペック

ブドウ品種

Gamay

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,000〜4,200円（醸造元公式ショップの直売価格 約14ユーロからの参考換算値。日本国内の実売価格は輸入コストにより変動）

テロワール・醸造

ボジョレー・クリュの中で最も標高が高いシルーブルの、軽く痩せた花崗岩質砂土壌で育つガメイ100%。力強さよりもエレガンスを重視したスタイル。

よくある質問

シルーブルが他のボジョレー・クリュと違う点は？

ボジョレー10クリュの中で最も標高が高く、軽く痩せた花崗岩質の砂土壌を持つ。そのため力強さよりもエレガンスや繊細さ、スミレのような香りを重視したワインになる。

「オート・ヴィーニュ」は他のオクールのキュヴェとどう違う？

シルーブルらしく、ドメーヌのモルゴンやムーラン・ナ・ヴァンと比べて軽やかで繊細なスタイル。ラインナップの中では優しい飲み口が特徴。

適した提供温度は？

13〜15℃程度がおすすめ。よりフルボディなクリュより少し低めにすることで、繊細なスミレの香りを引き立てる。