ボジョレーでも白ワインは造られている？

はい。ガメイの赤ワインで有名な産地だが、ボジョレー・ヴィラージュ・ブランはシャルドネから造られ、生産量は少ないながら注目度が高まっているカテゴリー。

樽は使われている？

いいえ。フレッシュさやリンゴ・石果実のニュアンス、テロワール由来のミネラル感を活かすため、樽を使わずに醸造されている。

畑の粘土質・砂質（サーブル）土壌を指す名称で、同ドメーヌの赤ワイン「ボジョレー・ヴィラージュ・ルージュ」にも使われているのと同じテロワール名。

キュヴェモルゴン白

Beaujolais Villages Blanc Les Sables

ボジョレー・ヴィラージュの粘土質・砂質（サーブル）土壌で育つ古木シャルドネから造られる、樽を使わない白ワイン。若々しい果実味を活かすスタイルで、フレッシュなリンゴを思わせる石果実香と、エレガントでミネラル感のある余韻が特徴。ボジョレー＝赤ワインという固定観念を覆す一本。

ソムリエより

ボジョレーの白ワインに注目する人は少ないが、この樽を使わない古木シャルドネは、この産地の白ワインが真剣に評価されるべき理由を示している。

ボジョレー＝赤ワインのイメージを覆す、爽やかな驚きを与えてくれる一本。

白身魚のグリルやシェーブルチーズ、貝類の料理と好相性。フレッシュでミネラル感のある味わいは、寿司や刺身とも好相性で、和食との相性を意識したい一本。

夏のアペリティフ、シーフードディナー、寿司を囲む食事会に

ボジョレー・ヴィラージュの粘土質・砂質土壌で育つ古木シャルドネ100%。樽を使わない醸造により、フレッシュさとミネラル感を活かすスタイル。

ボジョレーでも白ワインは造られている？: はい。ガメイの赤ワインで有名な産地だが、ボジョレー・ヴィラージュ・ブランはシャルドネから造られ、生産量は少ないながら注目度が高まっているカテゴリー。
樽は使われている？: いいえ。フレッシュさやリンゴ・石果実のニュアンス、テロワール由来のミネラル感を活かすため、樽を使わずに醸造されている。
「レ・サーブル」とはどういう意味？: 畑の粘土質・砂質（サーブル）土壌を指す名称で、同ドメーヌの赤ワイン「ボジョレー・ヴィラージュ・ルージュ」にも使われているのと同じテロワール名。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。