ボジョレー・ヴィラージュ・ブラン レ・サーブル

このワインについて

ボジョレー・ヴィラージュの粘土質・砂質（サーブル）土壌で育つ古木シャルドネから造られる、樽を使わない白ワイン。若々しい果実味を活かすスタイルで、フレッシュなリンゴを思わせる石果実香と、エレガントでミネラル感のある余韻が特徴。ボジョレー＝赤ワインという固定観念を覆す一本。

ソムリエより

"ボジョレーの白ワインに注目する人は少ないが、この樽を使わない古木シャルドネは、この産地の白ワインが真剣に評価されるべき理由を示している。"

どんな場面で？

白身魚のグリルやシェーブルチーズ、貝類の料理と好相性。フレッシュでミネラル感のある味わいは、寿司や刺身とも好相性で、和食との相性を意識したい一本。

こんなシーンに

夏のアペリティフ、シーフードディナー、寿司を囲む食事会に

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

2,800〜4,000円（フランス国内での本銘柄の相場 約10〜13ユーロからの参考換算値。日本国内の実売価格は輸入コストにより変動）

テロワール・醸造

ボジョレー・ヴィラージュの粘土質・砂質土壌で育つ古木シャルドネ100%。樽を使わない醸造により、フレッシュさとミネラル感を活かすスタイル。

よくある質問

ボジョレーでも白ワインは造られている？

はい。ガメイの赤ワインで有名な産地だが、ボジョレー・ヴィラージュ・ブランはシャルドネから造られ、生産量は少ないながら注目度が高まっているカテゴリー。

樽は使われている？

いいえ。フレッシュさやリンゴ・石果実のニュアンス、テロワール由来のミネラル感を活かすため、樽を使わずに醸造されている。

「レ・サーブル」とはどういう意味？

畑の粘土質・砂質（サーブル）土壌を指す名称で、同ドメーヌの赤ワイン「ボジョレー・ヴィラージュ・ルージュ」にも使われているのと同じテロワール名。