コレム

このワインについて

コレムはアルジョーラスのプレステージ・ラインに属する赤ワインで、イゾラ・デイ・ヌラーギIGTに格付けされます。芳香豊かなボヴァーレ・サルド種を中心（約85%）に、カリニャーノ（約10%）とカンノナウ（約5%）をブレンド。フラッグシップのトゥッリガに対し、より果実味豊かでエレガントな個性を目指して造られています。バリック樽で約12ヶ月熟成後、瓶内でさらに熟成させてからリリースされます。濃いルビー色を呈し、熟したブラックベリー、ダークチェリー、ドライイチジク、シナモン、カカオ、地中海性ハーブの香りが広がり、口の中ではプラムやカシス、リコリスの風味がシルキーなタンニンとともに広がる、余韻の長いフルボディの赤ワインです。

ソムリエより

"ボヴァーレ・サルドという品種の魅力を存分に引き出した一本。トゥッリガに次ぐ奥行きを持ちながら、親しみやすい果実味も両立しています。"

どんな場面で？

牛肉や仔羊のグリル、熟成ペコリーノチーズ、トマトソースを使った濃厚なパスタ料理と好相性。すき焼きや牛肉の赤ワイン煮込みなど、しっかりした味付けの和食にも合わせやすいです。

こんなシーンに

特別なディナーや贈り物、しっかりした肉料理と合わせたい席に。

スペック

ブドウ品種

Bovale Sardo, Carignano, Cannonau

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

8,500〜10,500円程度（日本国内の小売価格を参考にした概算）

テロワール・醸造

使用品種：ボヴァーレ・サルド約85%、カリニャーノ約10%、カンノナウ約5%。格付け：イゾラ・デイ・ヌラーギIGT。バリック樽で約12ヶ月熟成後、瓶内でさらに熟成。アルコール度数約14.5%。

よくある質問

コレムの使用品種は？

ボヴァーレ・サルド約85%、カリニャーノ約10%、カンノナウ約5%のブレンドです。

コレムとトゥッリガの違いは？

コレムはカンノナウ主体のトゥッリガに対し、芳香豊かなボヴァーレ・サルドを中心に据えた、よりエレガントで果実味豊かな個性を持つワインです。

コレムに合う料理は？

牛肉や仔羊のグリル、熟成ペコリーノ、濃厚なトマトソースのパスタなどとよく合います。

コレムの熟成方法は？

バリック樽で約12ヶ月熟成させた後、瓶内でさらに熟成させてからリリースされます。