サルデーニャ

よくある質問

サルデーニャで最も有名なブドウ品種は何ですか？

カンノナウ（グルナッシュのサルデーニャ名）が最も広く栽培される赤ワイン品種です。濃い果実味・スパイス・高アルコールが特徴です。

サルデーニャにDOCGワインはありますか？

はい。ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラがサルデーニャ唯一のDOCGです。イタリアワイン格付けの最高位で、ミネラル感と柑橘の香りが魅力です。

サルデーニャワインがイタリア本土と異なる点は何ですか？

地理的な孤立により、カンノナウ・ヴェルメンティーノ・カリニャーノ・ヌラーグスなど希少な土着品種が保存されており、ワインに野生的で独特の個性が宿っています。

サルデーニャワインに合う料理は何ですか？

カンノナウには子豚の丸焼き（ポルチェッドゥ）、仔羊の煮込み、熟成ペコリーノが定番。ヴェルメンティーノにはグリル魚介やアサリのフレーゴラが絶品です。和食では豚の角煮や焼き魚とも好相性です。

サルデーニャワインは熟成に向いていますか？

カンノナウやカリニャーノ・デル・スルチスの上位銘柄は5〜15年の熟成が可能で、ドライフルーツ・革・地中海ハーブの複雑な香りへと発展します。