コスタモリーノについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Vermentino
- 価格帯（目安）
- 3,000〜4,000円程度
- 日本国内の小売価格を参考にした概算
- アルコール度数
- 14%
コスタモリーノは、アルジョーラスを代表するヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャDOCで、同社の白ワインの中で最も広く知られる一本です。サルデーニャ島南部の沿岸地域で栽培されたヴェルメンティーノ100%を使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵、澱と共に短期間熟成（一部はマロラクティック発酵を行い、まろやかさを加える）することで、島の爽やかで塩味を感じさせるテロワールを表現しています。菩提樹の花、熟した桃、柑橘、松や地中海性ハーブのニュアンスが香り立ち、口中では白い果実とレモンの皮の風味が、爽やかで持続する酸とともに広がり、柔らかな余韻を残します。若いうちに楽しむことを前提に造られたフレッシュでモダンな白ワインです。
サルデーニャの海風をそのままグラスに閉じ込めたような、日常使いのヴェルメンティーノの決定版。
はじめての方へ
サルデーニャ白ワイン入門にぴったりの一本。柑橘系の爽やかさで重すぎず、料理と合わせやすい味わいです。
合う料理
魚介の前菜、貝類、あさりのフレグラ（サルデーニャのパスタ）、魚のスープなど魚介料理全般との相性が抜群です。天ぷらや唐揚げなど揚げ物、白身魚の刺身、冷奴とも好相性。爽やかな酸が油分をリセットしてくれます。
こんなシーンに
普段の魚介料理の食卓や、夏のアペリティーボ、カジュアルなランチに。
テロワール・醸造
使用品種：ヴェルメンティーノ100%。産地：サルデーニャ島南部沿岸のヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャDOC。低温でステンレスタンク発酵後、澱と共に短期熟成、一部マロラクティック発酵で質感を付与。アルコール度数約14%。ヴィンテージから2〜3年以内の飲用が推奨される。
造り手について
アルジョーラスサルデーニャ土着品種の可能性を世界に示した先駆者。生産者のページを見る →よくある質問
- コスタモリーノはどんな味わいですか？
- 菩提樹の花、熟した桃、柑橘、松のニュアンスが香り、口の中では白い果実とレモンの皮の風味が爽やかな酸とともに広がる、柔らかい余韻の白ワインです。
- コスタモリーノに合う料理は？
- 魚介の前菜、貝類、あさりのフレグラ、魚のスープなどとよく合い、揚げ物や柔らかいチーズとも好相性です。
- コスタモリーノの使用品種は？
- サルデーニャ島南部沿岸で栽培されたヴェルメンティーノ100%です。
- コスタモリーノはどのように飲むのがおすすめですか？
- 8〜10℃程度によく冷やして、ヴィンテージから2〜3年以内の若いうちに飲むのがおすすめです。
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