アルジョーラス トゥッリガ

このワインについて

トゥッリガはアルジョーラス家のフラッグシップであり、サルデーニャ全土を代表する最高峰の赤ワインです。1988年にアルジョーラス家と伝説の醸造家ジャコモ・タキスが共同で構想し、在来品種のみを使い長期熟成に耐えうる偉大なサルデーニャワインを目指して1991年に初リリースされました。ブレンドはセレガス地区のトゥッリガ畑の古木カンノナウ（グルナッシュ）85%を中心に、沿岸のカリニャーノ5%、ボヴァーレ・サルド5%、マルヴァジア・ネラ5%で構成されています。温度管理されたステンレス発酵槽で長期マセレーション後、新フレンチオーク樽で18〜24ヶ月熟成、さらに12〜14ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。深みのある黒系果実、地中海の野生ハーブ、コーヒー、スパイス、きめ細かいタンニンが調和した、世界舞台でサルデーニャを定義する偉大なワインです。ガンベロロッソ トレビッキエリを20回以上受賞し、ワイン・スペクテイター、ワイン・エンスージアスト、ジェームズ・サックリングで常に91〜97点の高評価を受けています。

ソムリエより

"トゥッリガはサルデーニャ・ワインの絶対的な王者だ。一口飲めば、島の太陽と古代の土壌、そして固有品種の全てが語りかけてくる。"

どんな場面で？

トゥッリガは力強い赤ワインですが、旨味を核とする和食とも驚くほど相性が良いです。和牛ステーキや牛タンの焼き物との組み合わせはワインの黒系果実の凝縮感と絶妙に調和します。醤油ベースの煮込み料理（牛すじ煮、豚角煮）、八丁味噌を使った味噌カツや味噌煮込みうどんとも好相性。うなぎの蒲焼きはタレの甘みとコクがワインのオーク由来のバニラと見事にマッチ。ジビエ料理（鹿肉・猪肉）との相性も抜群で、焼き鳥の「もも」や「ねぎま」とも楽しめます。熟成した日本のチーズや燻製料理との組み合わせもおすすめです。

こんなシーンに

記念日の特別なディナー、接待、ワイン愛好家への贈答品に最適。大切なお祝いの場で肉料理やジビエと合わせると格別の体験をご提供します。

スペック

ブドウ品種

Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Malvasia Nera

スタイル

赤

価格帯（目安）

12,000〜20,000円

テロワール・醸造

使用品種：カンノナウ85%、カリニャーノ5%、ボヴァーレ・サルド5%、マルヴァジア・ネラ5%。畑：サルデーニャ、トレンタ丘陵のセレガス地区にあるトゥッリガ農園。標高：海抜250〜350m。土壌：石灰岩交じりの砂質粘土。発酵：温度管理されたステンレスタンクで長期マセレーション（25〜30日）。熟成：新フレンチオーク樽（225L）で18〜24ヶ月後、12〜14ヶ月の瓶内熟成。アルコール度数：約14〜14.5%。格付け：イゾラ・デイ・ヌラーギ IGT（スーパーサルデーニャ）。年間生産量：約35,000本。初ヴィンテージ：1988年（1991年リリース）。受賞歴：ガンベロロッソ トレビッキエリ20回以上、ジェームズ・サックリング94〜97点、ワイン・スペクテイター91〜93点。

よくある質問

トゥッリガはどんな味ですか？

凝縮した黒さくらんぼ、ブラックベリー、地中海のハーブ（マートル・ジュニパー）、ローストコーヒー、ダークチョコレート、甘いスパイスの味わいで、ベルベットのようなタンニンと長い余韻が特徴です。

トゥッリガはDOCGですか？IGTですか？

トゥッリガはイゾラ・デイ・ヌラーギIGTに格付けされています。カンノナウ、カリニャーノ、ボヴァーレ・サルド、マルヴァジア・ネラのブレンドがサルデーニャの単一DOCに該当しないため、自らIGTを選択した「スーパーサルデーニャ」です。

トゥッリガの飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから5〜15年後が最良の飲み頃です。リリース直後は力強くタンニンも強めですが、熟成とともに驚くほど複雑な味わいへと進化します。

和食と合わせるにはどんな料理がおすすめですか？

和牛ステーキ、うなぎの蒲焼き、醤油ベースの牛すじ煮込み、八丁味噌を使った料理、猪や鹿などのジビエ料理との相性が抜群です。

ガンベロロッソの評価は？

ガンベロロッソのトレビッキエリ（最高賞）を20回以上受賞しており、ジェームズ・サックリングでは94〜97点、ワイン・スペクテイターでは91〜93点の高評価を継続的に受けています。