ヴィーニャ・ヴァレラーナ・アルタ

このワインについて

アントニオ・カミッロの単一畑シングルヴィンヤード。カパルビオ近郊、樹齢60年のチリエジョーロ古木が植わるヴァレラーナ・アルタ区画から造られる。2006年、この畑との出会いが彼の独立の原点となった。手摘み収穫後、セメントタンクで約30日間のマセラシオンを経て発酵し、大樽（20hlボッティ／5hlトノー）で1年熟成。チリエジョーロというと軽やかさが評価されがちな品種に、古木ならではの奥行きと骨格を与えている。

ソムリエより

"老木のチリエジョーロが到達し得る最も本格的な表情。スミレやプラム、土のニュアンスが、きめ細かなタンニンに包まれて広がる。"

どんな場面で？

骨格がしっかりしているため、煮込み料理やラム肉のグリル、熟成ペコリーノチーズなど、少し重めの料理にも対応できる一本。

こんなシーンに

特別なディナー、熟成を楽しむ長期保存用、煮込みや焼き肉料理と合わせて

スペック

ブドウ品種

Ciliegiolo

スタイル

赤

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

5,500〜6,500円（欧州小売相場からの参考換算。国内価格は未確認のため推定値）

テロワール・醸造

樹齢60年のチリエジョーロ100%。手摘み収穫、セメントタンクで約30日間の醸し発酵。20hlの大樽と5hlのトノーで12ヶ月熟成。

よくある質問

ヴァレラーナ・アルタと通常のチリエジョーロとの違いは？

樹齢60年の単一畑から造られ、より長いマセラシオンと大樽での1年熟成を経ることで、通常のキュヴェよりも深みと骨格を持っています。

どんな味わいですか？

ルビー色で、赤いベリーやプラム、スミレ、土やスパイスのニュアンスが感じられます。口当たりはエレガントで、柔らかく溶け込んだタンニンと余韻の長さが特徴です。

熟成向きのワインですか？

はい。老木由来の凝縮感と骨格があり、数年単位での熟成にも耐えるポテンシャルを持っています。