キャンティ・クラッシコについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 3,500〜5,000円
- 生産者直販価格 €14 からの参考換算。日本国内の実売価格は未確認
スガーメの標高500メートル、南西向きの自社畑で有機栽培されたサンジョヴェーゼを主体に、少量のメルローを加えることもあるエントリークラスのキャンティ・クラッシコDOCG。グラスに注ぐと深いルビーレッドを呈し、サンジョヴェーゼらしいフルーティーな香りに、タンニンのしっかりした骨格と長い余韻を持つ。
有機栽培の家族経営農園が造る、飾らないキャンティ・クラッシコの模範解答。産地の個性を素直に映し出す一本。
はじめての方へ
小さな家族経営のオーガニック農園が造る、食事に合わせやすい王道のキャンティ・クラッシコ。
合う料理
グリルした肉料理やトマトソースのパスタ、熟成ペコリーノチーズとの定番の組み合わせ。爽やかな酸は、焼き鳥のタレや豚の角煮など醤油ベースの和食とも好相性。
こんなシーンに
普段のイタリア料理の食卓、友人とのカジュアルな集まりに。
テロワール・醸造
有機栽培されたサンジョヴェーゼ主体で、少量のメルローをブレンドすることもある。キャンティ・クラッシコDOCG規定によりサンジョヴェーゼ80%以上、リリース前に最低12ヶ月の熟成が義務付けられている。
造り手について
アンティコ・ボルゴ・ディ・スガーメグレーヴェ渓谷を見下ろす、キャンティ・クラッシコ中心部の小さな家族経営オーガニック農園。生産者のページを見る →よくある質問
- この生産者はどんな哲学でワインを造っていますか？
- 2000年にミチェーリ夫妻が取得して以来、有機栽培に転換し、標高500メートルの畑でサンジョヴェーゼ主体のワインを丁寧に生産しています。
- 何と合わせるのがおすすめですか？
- グリルした肉料理やトマトソースのパスタ、熟成ペコリーノチーズが定番。焼き鳥のタレなど醤油ベースの和食とも好相性です。
- 有機栽培ワインですか？
- はい。2000年の取得以降、有機栽培に転換したオーガニックワインです。
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