キャンティ・クラッシコ

このワインについて

スガーメの標高500メートル、南西向きの自社畑で有機栽培されたサンジョヴェーゼを主体に、少量のメルローを加えることもあるエントリークラスのキャンティ・クラッシコDOCG。グラスに注ぐと深いルビーレッドを呈し、サンジョヴェーゼらしいフルーティーな香りに、タンニンのしっかりした骨格と長い余韻を持つ。

ソムリエより

"有機栽培の家族経営農園が造る、飾らないキャンティ・クラッシコの模範解答。産地の個性を素直に映し出す一本。"

どんな場面で？

グリルした肉料理やトマトソースのパスタ、熟成ペコリーノチーズとの定番の組み合わせ。爽やかな酸は、焼き鳥のタレや豚の角煮など醤油ベースの和食とも好相性。

こんなシーンに

普段のイタリア料理の食卓、友人とのカジュアルな集まりに。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,500〜5,000円（生産者直販価格 €14 からの参考換算。日本国内の実売価格は未確認）

テロワール・醸造

有機栽培されたサンジョヴェーゼ主体で、少量のメルローをブレンドすることもある。キャンティ・クラッシコDOCG規定によりサンジョヴェーゼ80%以上、リリース前に最低12ヶ月の熟成が義務付けられている。

よくある質問

この生産者はどんな哲学でワインを造っていますか？

2000年にミチェーリ夫妻が取得して以来、有機栽培に転換し、標高500メートルの畑でサンジョヴェーゼ主体のワインを丁寧に生産しています。

何と合わせるのがおすすめですか？

グリルした肉料理やトマトソースのパスタ、熟成ペコリーノチーズが定番。焼き鳥のタレなど醤油ベースの和食とも好相性です。

有機栽培ワインですか？

はい。2000年の取得以降、有機栽培に転換したオーガニックワインです。