クルティメンタ アルバリーニョ

このワインについて

「クルティメンタ」はポルトガル語で「スキンコンタクト」を意味し、アンセルモ・メンデスが手掛ける、クラシックな白ワインとオレンジワインの中間に位置する一本。モンサォン・エ・メルガッソの樹齢14年超の畑のブドウを使用し、発酵開始後24〜48時間果皮と共にマセレーションしてから果皮を取り除く。その後、使用済みの400Lフレンチオーク樽で約9ヶ月間バトナージュを行いながら熟成し、さらに瓶内で約12ヶ月熟成させる。他のキュヴェよりフェノリックでタンニンを感じる仕上がりで、ドライアプリコット、蜂蜜、ローストヘーゼルナッツの香りと、ドライでチョーキーな余韻が特徴。

ソムリエより

"アルバリーニョがオレンジワインとしても十分に通用することを証明する一本。24〜48時間のスキンコンタクトと古樽熟成がタンニンと深みを与えながら、品種特有の精密さを損なわない。"

どんな場面で？

グリルしたタコ、ローストチキン、熟成チーズと相性抜群。銀だらの西京焼きのような旨味の強い和食や、天ぷら（塩で）とも良く合い、タンニンと酸が料理の脂を引き立てる。

こんなシーンに

洗練されたディナーパーティー、週末のゆっくりとした食事、こだわりのワインを好む方への贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Alvarinho

スタイル

白

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

6,000〜8,500円程度（参考換算・ヴィンテージや販売店により変動）

テロワール・醸造

モンサォン・エ・メルガッソの樹齢14年超のアルバリーニョ100%。発酵開始後24〜48時間果皮と共にマセレーションを行い、その後使用済み400Lフレンチオーク樽で約9ヶ月間バトナージュを施しながら熟成。瓶詰め後さらに約12ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされる。

よくある質問

クルティメンタ アルバリーニョはどんな味ですか？

ドライストーンフルーツ、柑橘の皮、ローストナッツの風味に、しっかりとしたタンニンとドライでチョーキーな余韻が特徴です。

通常のアルバリーニョと何が違いますか？

発酵初期に24〜48時間のスキンコンタクトを行い、古樽で熟成させるため、通常の樽なしアルバリーニョよりフェノリックでタンニンを感じる仕上がりになります。

どんな料理に合いますか？

旨味の強い料理、タコなどの魚介グリル、ローストした肉料理とよく合います。