ペルダウディン

このワインについて

1670年に最初にブドウが植えられた、アンジェロ・ネグロ最古の畑ペルダウディンから生まれるロエロ・アルネイス・リゼルヴァDOCG。標高320m、南向き、化石貝殻を含む石灰質砂土壌。輝く黄緑色で、ピーマンやレモンバームのやや青々しい香りから青梨、ライム、グラファイト、ヘーゼルナッツ、春の花へと展開する。丸みがありセイボリーな味わいで、熟した黄リンゴ、アプリコット、グレープフルーツ、キャンディレモンの風味と溌剌とした酸、塩気を帯びた長い余韻を持つ。

ソムリエより

"ペルダウディンは、アルネイスが熟成に耐えうる品種であることを証明する一本。塩気を帯びたミネラルの余韻は他に類を見ない。"

どんな場面で？

熟成寿司、天ぷら、白身魚の昆布締めなど、旨味と塩気のある和食との相性が良い。

こんなシーンに

特別なディナー、寿司のおまかせコース、ワイン会に。

スペック

ブドウ品種

Arneis

スタイル

白

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

3,800〜5,000円程度（米国小売価格からの参考換算。日本国内の輸入価格は未確認）

テロワール・醸造

1670年植樹のペルダウディン畑のアルネイス100%。標高320m、南向き、化石貝殻を含む石灰質砂土壌。リゼルヴァ規定により長期熟成。

よくある質問

ペルダウディンは他のアルネイスと何が違いますか？

1670年植樹の最古の自社畑から造られるリゼルヴァで、より凝縮感があり、塩気を帯びた長い余韻が特徴です。

アルコール度数は？

約13.5%です。

どんな味わいですか？

青梨やライム、ヘーゼルナッツ、春の花の香りがあり、黄リンゴやアプリコット、グレープフルーツの風味、塩気のある長い余韻が特徴です。