オノラータ

このワインについて

石灰質土壌で育てたファヴォリータ・デル・ロエロ100%から造るランゲ・ファヴォリータDOC。緑がかった麦わら色で、花やリンゴ、アプリコット、オレンジの花、スイカズラ、蜂蜜の新鮮で強い香りに、ミネラル感と青リンゴのニュアンスが加わる。フレッシュで繊細、フルーティでクリーミーな味わいに穏やかな酸、マンダリンを思わせる柔らかな余韻を持つ。ステンレスタンクのみで醸造しマロラクティック発酵は行わず、澱と共に3〜4ヶ月熟成させる。

ソムリエより

"オノラータは、ロエロのミネラル感豊かなアルネイスとは対照的な、ファヴォリータの穏やかで花のような魅力を示す一本。"

どんな場面で？

白身魚のカルパッチョ、冷奴、和え物など、軽やかな前菜料理と合わせやすい。

こんなシーンに

気軽なランチ、軽い前菜、暑い季節の一杯に。

スペック

ブドウ品種

Favorita

スタイル

白

価格帯（目安）

3,000〜4,000円程度（米国小売価格からの参考換算。日本国内の輸入価格は未確認）

テロワール・醸造

ファヴォリータ・デル・ロエロ100%。石灰質土壌。ステンレスタンクのみで醸造し、マロラクティック発酵なし、澱と共に3〜4ヶ月熟成。

よくある質問

オノラータは何のブドウから造られますか？

ファヴォリータ・デル・ロエロ100%です。

どんな味わいですか？

花やリンゴの新鮮な香りにアプリコットやオレンジの花、蜂蜜のニュアンスがあり、繊細でクリーミーな味わいに柔らかな余韻が続きます。

マロラクティック発酵は行っていますか？

いいえ、フレッシュさを保つためステンレスタンクのみで醸造し、マロラクティック発酵は行っていません。