ドルチェット・ダルバ

このワインについて

モンフォルテ・ダルバのサンタンナ畑（2.7ha、標高約450m）から収穫したドルチェット100%。6〜8日間のマセレーションとマロラクティック発酵を経て、ステンレスタンクで約8ヶ月熟成させ、果実本来の個性を引き出す。野生のベリーやチェリーの香りとほのかなアーモンドの余韻、親しみやすいシルキーなタンニンが特徴。

ソムリエより

"本物のイタリアワインを愛する人に欠かせない一本。鮮やかなエネルギーと果実の純粋さが魅力。"

どんな場面で？

アンティパストや肉のパスタ、ローストチキンと好相性。鶏の焼き鳥（塩・タレ）や根菜の煮物といった和食とも良く合う。

こんなシーンに

平日のカジュアルな夕食やピクニック、家庭料理全般に最適。

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

価格帯（目安）

4,000〜6,000円（同等クラスのドルチェット・ダルバ輸入品の相場からの参考推定値。公式価格ではない）

テロワール・醸造

サンタンナ畑（2.7ha、標高約450m）産。6〜8日間のマセレーション後、マロラクティック発酵を経て、ステンレスタンクのみで約8ヶ月熟成。

よくある質問

どんな味がしますか？

新鮮なブラックベリーやブラックチェリーの果実味とほのかなビターアーモンド。

何と合わせるのがおすすめですか？

前菜やパスタ、鶏肉のグリルなど幅広い料理と好相性。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから3〜5年以内が飲み頃。