プリムス ブランコ

このワインについて

プリムス・ブランコは、アルバロ・カストロが手掛ける特別プロジェクトの一つで、樹齢約70年とされる畑から19品種以上ものポルトガル土着白ブドウを一緒に収穫・発酵させる、伝統的なダオン様式の希少なフィールドブレンドです。コンクリートエッグまたは大型（400L）の中古フレンチバリックで発酵させ、約18ヶ月樽熟成。シトラスや洋梨、レモンバームやタイムといったハーブの香りが重なる複雑な香りと、キリッとしたミネラル感のあるテクスチャー豊かな味わいが特徴です。Wine Advocate誌など複数の評論家から高評価を得ています。

ソムリエより

"プリムス・ブランコは、単一品種ワインが主流になる以前のダオン白ワイン造りを今に伝える一本。これほど複雑なフィールドブレンドはもはや作られていません。それだけでも探し求める価値があります。"

どんな場面で？

テクスチャーとハーブの複雑味を活かし、白身魚のロースト、ハーブ衣のチキン、クリーミーな野菜料理と好相性。和食では鮎の塩焼き、柚子ドレッシングのサラダ、抹茶塩の天ぷらなどと合わせるのもおすすめです。

こんなシーンに

ワイン会やソムリエ同席のディナー、珍しい一本を探求したい場面に最適です。

スペック

ブドウ品種

Field Blend (19+ indigenous Portuguese white varieties)

スタイル

白

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

8,500〜11,000円（海外小売価格（約38〜40ユーロ）からの参考換算。実勢価格は輸入元・店舗により変動）

テロワール・醸造

樹齢約70年とされる畑の19品種以上によるフィールドブレンド。コンクリートエッグまたは大型（400L）の中古フレンチバリックで発酵し、約18ヶ月樽熟成させます。

よくある質問

プリムス・ブランコには何品種が使われていますか？

19品種以上のポルトガル土着白ブドウを一緒に収穫・発酵させる、伝統的なフィールドブレンドです。

どんな味わいですか？

シトラスや洋梨の香りにレモンバームやタイムといったハーブのニュアンスが重なる複雑な香り、そしてキリッとしたミネラル感のあるテクスチャー豊かな味わいです。

評論家からの評価は高いですか？

はい、Wine AdvocateやFalstaffなど複数の評論家からヴィンテージごとに高評価を得ています。