生産者ダン
アルバロ・カストロ
Alvaro Castro
ポルトガル・ダン産地の基準。古木トゥリガ・ナシオナルとエンクルザードの深み
ダンワインの職人的ベンチマーク。アルバロ・カストロがサンタールとサエスの古木から深みあるテロワール表現の赤白を産出する。
キュヴェ
こんな方に
古木の個性・ミネラル感・抑制された力強さを重視するイベリアワイン探求者に
よくある質問
- アルバロ・カストロのワインはなぜ独特？
- サンタールとサエスの何世紀もの歴史を持つ農園を耕作。最小限の介入でダンの片岩土壌の個性をトゥリガ・ナシオナルと希少白品種エンクルザードで忠実に表現する。
- ダンワインとドウロワインの違いは？
- ダンは花崗岩・片岩土壌と高標高のため、力強いドウロよりエレガントで抑制的。赤い果実、土っぽいミネラル感、時間とともに和らぐ凝縮したタンニンが特徴。
- 初めて試すならどのワインがおすすめ？
- キンタ・デ・サエス・エンクルザードの白がおすすめ。ポルトガルの過小評価された品種エンクルザードの実力を示し、白ブルゴーニュに匹敵する複雑さをより手頃に体験できる。