グラン・クリュ「キルヒベルグ・ド・バール」の特徴は？

アルザスを代表するグラン・クリュのひとつで、深い土壌がリースリングに優れた骨格、フレッシュさ、卓越した香りの強さを与えます。熟成によりさらに複雑さを増します。

どのくらい熟成できますか？

10〜20年程度の熟成能力があり、時間の経過とともに複雑さ、繊細さ、ミネラル感が増していきます。

複数の畑をブレンドするレゼルヴとは異なり、深い土壌を持つ単一のグラン・クリュ畑から造られるため、より骨格があり、ミネラル感と熟成能力に優れています。

キュヴェアルザス白

Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr

アルザスを代表するグラン・クリュのひとつ、キルヒベルグ・ド・バールの奥深い土壌から生まれるリースリング。緑がかった麦わら色で、繊細なスパイスと摘みたてのリンゴの香り。熟したリンゴ、大地を思わせるニュアンス、ミネラル感が層をなし、熟成によりさらに複雑さを増す。

ソムリエより

キルヒベルグ・ド・バールの深い土壌が生むミネラル感と熟成能力は、レゼルヴでは味わえない領域。

レゼルヴから一段上のクラス。リースリングのフレッシュさを保ちながら、テロワールが骨格とミネラル感を加える様子がわかる一本。

きのこやベーコンを使ったアルザス風鶏肉のリースリング煮込み「プーレ・ア・ラルザシエンヌ」との定番の組み合わせ。貝類やグリル魚介にも合わせやすい。

特別なディナー、熟成チーズと共に、長期熟成を楽しむ一本として

アルコール度数はヴィンテージにより12.8〜13.5%前後、残糖は5〜6g/L程度。深い泥灰石灰質土壌で栽培され、10〜20年の熟成能力を持つ。

グラン・クリュ「キルヒベルグ・ド・バール」の特徴は？: アルザスを代表するグラン・クリュのひとつで、深い土壌がリースリングに優れた骨格、フレッシュさ、卓越した香りの強さを与えます。熟成によりさらに複雑さを増します。
どのくらい熟成できますか？: 10〜20年程度の熟成能力があり、時間の経過とともに複雑さ、繊細さ、ミネラル感が増していきます。
レゼルヴのリースリングとの違いは？: 複数の畑をブレンドするレゼルヴとは異なり、深い土壌を持つ単一のグラン・クリュ畑から造られるため、より骨格があり、ミネラル感と熟成能力に優れています。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。