キュヴェヴァルポリチェッラ赤

アレグリーニ パラッツォ・デッラ・トーレ

Allegrini Palazzo della Torre

アッレグリーニ

アレグリーニ パラッツォ・デッラ・トーレについて

スタイル
赤
ブドウ品種
Corvina Veronese・Rondinella・Sangiovese
価格帯（目安）
3,500〜4,800円
国内小売価格からの参考換算
アルコール度数
13.5%

パラッツォ・デッラ・トーレは、アレグリーニ家が所有するルネサンス様式の邸宅「ヴィッラ・デッラ・トーレ」を取り囲む畑から生まれる、アレグリーニで最も生産量が多く、世界で最も広く流通しているワイン。1983年に誕生。収穫したブドウの約30%を陰干しし、残り約70%の通常発酵ワインとブレンドするという、リパッソとは異なる独自の製法により、ヴェロネーゼ地区の赤ワインとしては異例の深みと骨格を実現している。

ソムリエより

価格を超えた満足度を誇る一本。一部のブドウを陰干しする独自製法により、日常価格でありながらアマローネにも通じる豊かさを感じさせる。

はじめての方へ

アレグリーニのアパッシメント技法を、手に取りやすい価格で体験できる入門にぴったりの一本。

合う料理

グリル肉料理、ピザ、熟成チーズ、トマトソースのパスタと相性が良い。すき焼きや肉じゃがなど、甘辛い和食にも合わせやすい万能タイプ。

こんなシーンに

普段の食事、気軽なホームパーティー、常備しておきたい一本に。

購入できるショップ

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テロワール・醸造

コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、サンジョヴェーゼをブレンド。収穫したブドウの約30％を約2ヶ月間陰干しし、残り約70％の通常発酵ワインとブレンドした後、バリックで約15ヶ月熟成。アルコール度数は13.5%前後。

造り手について

アッレグリーニヴァルポリチェッラの革新的生産者。100%コルヴィーナの「ラ・ポヤ」はイタリアを代表する傑作生産者のページを見る →

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よくある質問

パラッツォ・デッラ・トーレはリパッソと同じ製法ですか？
いいえ。どちらも陰干しブドウを使いますが、リパッソが完成したワインをアマローネの搾りかすに再浸漬させるのに対し、パラッツォ・デッラ・トーレは約30%の陰干しブドウを発酵途中の通常ワインとブレンドするという独自の製法を採ります。
どんな味わいですか？
コーヒー、ココア、ダークチョコレートの香りに、熟した黒系果実のふくよかな味わいが特徴です。
コストパフォーマンスは良いですか？
はい。ワイン・スペクテイター誌のTop100に複数回選出されるなど、アレグリーニのラインナップの中でも高いコストパフォーマンスで知られています。

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