シャルドネ

このワインについて

山梨県北杜市明野町の明野ヴィンヤード自社畑産シャルドネを100%使用。フレンチオーク樽で発酵し、樽内で4ヶ月熟成。冷涼な高地ならではのまっすぐな酸と熟した果実味に、樽由来のバニラや蜂蜜のニュアンスが重なり複雑味を感じさせる。

ソムリエより

"日照時間日本一の明野の高地は、ボルドー系赤品種だけでなく樽発酵シャルドネにも向いていることを示す一本。甲州よりも厚みのあるスタイル。"

どんな場面で？

樽発酵らしい厚みのある白ワインで、クリーム系のパスタやローストチキン、帆立のグリルと好相性。和食ならバター醤油のホタテ焼きや茶碗蒸しにもよく合う。

こんなシーンに

ディナーパーティー、クリーム系パスタの日、秋の魚介料理と

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

ヴィンテージ

2025

価格帯（目安）

4,500〜5,500円程度（税込・推定）※他の明野ヴィンヤード銘柄の価格帯からの参考値で、正式な販売価格は確認できませんでした

テロワール・醸造

自社畑産シャルドネ100%を使用し、フレンチオーク樽で発酵、樽内で4ヶ月熟成。

よくある質問

このシャルドネはどんな味わいですか？

冷涼な高地らしいまっすぐな酸と熟した果実味に、フレンチオーク樽での4ヶ月の発酵・熟成によるバニラや蜂蜜のニュアンスが重なります。

樽発酵ですか？

はい。自社畑産シャルドネ100%を使用し、フレンチオーク樽で発酵、樽内で4ヶ月熟成しています。

どんな料理に合いますか？

クリーム系のパスタ、ローストチキン、帆立のグリル、バター醤油のホタテ焼きや茶碗蒸しなどによく合います。