サナダイヴェ

このワインについて

サナダイヴェは、アドリアーノ・マルコ・エ・ヴィットリオが手がけるもうひとつの単一畑バルバレスコで、サン・ロッコ・セノ・デルヴィオにあるサナダイヴェ区画から造られます。中樽（35〜50hl）で約1年熟成され、バザリンに比べて軽やかで華やかな印象を持ち、ドライローズやスパイス、燻したような香りがあり、しっかりとした洗練されたタンニンで支えられています。

ソムリエより

"バザリンが力強さの象徴なら、サナダイヴェは香りの芸術家。同じ生産者・同じ村でも、クリュが違えば表情もこれほど変わることを教えてくれる一本です。"

どんな場面で？

鶏肉のロースト、きのこのリゾット、セミハードチーズとよく合います。出汁の効いた鍋料理や炊き込みご飯など、和食のうま味にも寄り添う一本です。

こんなシーンに

きのこや鶏肉を使った秋の食卓、バザリンよりやや軽やかな一本を求める日に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

6,500〜8,500円前後（海外小売相場からの参考換算、約30〜40米ドル）

テロワール・醸造

サナダイヴェ畑のネッビオーロ100%。中樽（35〜50hl）で約1年熟成。長期熟成型で、良年のものは収穫から約6〜15年以上の飲み頃を持つとされています。

よくある質問

サナダイヴェはどんな品種ですか？

サン・ロッコ・セノ・デルヴィオのサナダイヴェ畑で育つネッビオーロ100%です。

バザリンとの違いは？

サナダイヴェはより軽やかで華やか、ドライローズやスパイスの香りが特徴。バザリンはより濃密で骨格が強い印象です。

熟成方法は？

中樽（35〜50hl）で約1年熟成させてからリリースされます。

どんな料理に合いますか？

鶏肉のロースト、きのこのリゾット、セミハードチーズとよく合います。