セカトゥール・ロゼについて
- スタイル
- ロゼ
- ブドウ品種
- Mourvedre
- 価格帯（目安）
- 2,800〜3,800円
バーデンホーストのエントリーレンジ「セカトゥール」から生まれる、100%ムールヴェードルのロゼワイン。1950〜60年代に植えられた、灌漑をしない古木のブッシュヴァインから造られます。鮮度を保つため夜明け前に手摘みし、全房のままダイレクトプレス。一晩静置した後、コンクリートタンクと古い大樽（フードル）で自然発酵させます。クランベリーやレッドカラント、野バラを思わせる香りに、ミネラル感のある骨太な味わい、長くドライな余韻が特徴。一般的なフルーティーなロゼとは一線を画す、白ワインのような奥行きを持つ一本です。
ロゼへの先入観を覆す一本。100%古木ムールヴェードルが生み出す、白ワインにも劣らないテクスチャーと料理適性を証明しています。
はじめての方へ
「ロゼは夏だけの軽い一杯」というイメージを覆す、骨格と深みのある一本。ロゼ初心者にこそ試してほしいワインです。
合う料理
しっかりとしたテクスチャーとドライな余韻を持つ「食事に合わせやすいロゼ」。野菜のタルトやサラダ、白身魚のグリル、焼き鳥や鶏の唐揚げとも好相性です。
こんなシーンに
暖かい季節のランチや魚介料理のディナー、食事に本格的に合わせたい時のロゼとして。
テロワール・醸造
1950〜60年代植樹の灌漑なしブッシュヴァインから収穫した100%ムールヴェードル。夜明け前に手摘みし、全房のままダイレクトプレス。一晩静置後、コンクリートタンクと4,500Lの木製フードルで自然発酵。
造り手について
A.A.バーデンホルスト・ファミリー・ワインズスワートランドの至宝。古木グルナッシュとシュナン・ブランの希少な個性生産者のページを見る →A.A.バーデンホルスト・ファミリー・ワインズの他のワイン
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よくある質問
- セカトゥール・ロゼの品種は？
- 1950〜60年代植樹の灌漑をしない古木ブッシュヴァインから収穫した100%ムールヴェードルです。
- どんな味わいですか？
- クランベリーやレッドカラント、野バラの香りに、ミネラル感のあるドライで骨太な味わいです。一般的なフルーティーなロゼとは一線を画します。
- どんな料理に合いますか？
- 野菜のタルトやサラダ、白身魚のグリル、ローストチキンなどとよく合います。
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