セカトゥール・ロゼ

このワインについて

バーデンホーストのエントリーレンジ「セカトゥール」から生まれる、100%ムールヴェードルのロゼワイン。1950〜60年代に植えられた、灌漑をしない古木のブッシュヴァインから造られます。鮮度を保つため夜明け前に手摘みし、全房のままダイレクトプレス。一晩静置した後、コンクリートタンクと古い大樽（フードル）で自然発酵させます。クランベリーやレッドカラント、野バラを思わせる香りに、ミネラル感のある骨太な味わい、長くドライな余韻が特徴。一般的なフルーティーなロゼとは一線を画す、白ワインのような奥行きを持つ一本です。

ソムリエより

"ロゼへの先入観を覆す一本。100%古木ムールヴェードルが生み出す、白ワインにも劣らないテクスチャーと料理適性を証明しています。"

どんな場面で？

しっかりとしたテクスチャーとドライな余韻を持つ「食事に合わせやすいロゼ」。野菜のタルトやサラダ、白身魚のグリル、焼き鳥や鶏の唐揚げとも好相性です。

こんなシーンに

暖かい季節のランチや魚介料理のディナー、食事に本格的に合わせたい時のロゼとして。

スペック

ブドウ品種

Mourvedre

スタイル

ロゼ

価格帯（目安）

2,800〜3,800円

テロワール・醸造

1950〜60年代植樹の灌漑なしブッシュヴァインから収穫した100%ムールヴェードル。夜明け前に手摘みし、全房のままダイレクトプレス。一晩静置後、コンクリートタンクと4,500Lの木製フードルで自然発酵。

よくある質問

セカトゥール・ロゼの品種は？

1950〜60年代植樹の灌漑をしない古木ブッシュヴァインから収穫した100%ムールヴェードルです。

どんな味わいですか？

クランベリーやレッドカラント、野バラの香りに、ミネラル感のあるドライで骨太な味わいです。一般的なフルーティーなロゼとは一線を画します。

どんな料理に合いますか？

野菜のタルトやサラダ、白身魚のグリル、ローストチキンなどとよく合います。