ファミリー・レッドについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Shiraz・Cinsault・Grenache・Mourvedre・Tinta Barocca
- 価格帯（目安）
- 6,000〜8,000円
同農園のフラッグシップ赤ワイン。パーデバーグの花崗岩土壌に育つ古木のシラーズ（シラー）を中心に、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、そして南アフリカの歴史的品種ティンタ・バロッカをブレンドした、ローヌスタイルのフィールドブレンドです。同日に手摘みで収穫し、全房のまま開放式コンクリート発酵槽と木製の発酵槽（クイペ）で発酵、長めのマセラシオン（醸し）を経てフレンチオークの大樽で熟成。ブラックチェリーや胡椒、リコリス、ドライフラワーの複雑な香りに、凝縮感のある味わい、きめ細やかなタンニン、スパイシーで長い余韻が特徴です。スワートランドの赤ワイン造りを象徴する一本。
妥協のないスワートランド・ローヌブレンドの真髄。古木、天然酵母、一切の近道をしない醸造哲学が、食卓でも熟成庫でも報われる赤ワインを生み出しています。
はじめての方へ
セカトゥール・レッドの一段上を体験したい方へ。より凝縮感と骨格がありながら、スワートランドらしいジューシーでスパイシーな個性はそのままです。
合う料理
しっかりとした骨格とスパイシーな風味が、ラム肉のグリルやジビエ料理、じっくり煮込んだシチューと好相性です。和食では、牛肉の網焼きや味噌だれの焼き鳥、すき焼きとも楽しめます。
こんなシーンに
ロースト肉やグリル料理を囲む秋冬のディナー、じっくり熟成を楽しみたい特別な日の赤ワインに。
テロワール・醸造
カルモエスフォンテインの花崗岩土壌で育つ古木のシラーズを主体に、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、ティンタ・バロッカを同時収穫するローヌスタイルのフィールドブレンド。全房のまま開放式のコンクリートおよび木製発酵槽で発酵、長期マセラシオンを経てフレンチオークの大樽で熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。
造り手について
A.A.バーデンホルスト・ファミリー・ワインズスワートランドの至宝。古木グルナッシュとシュナン・ブランの希少な個性生産者のページを見る →よくある質問
- ファミリー・レッドはどんな品種で造られていますか？
- シラーズを主体に、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、そして南アフリカの伝統品種ティンタ・バロッカをブレンドしたローヌスタイルの赤ワインです。
- 熟成させても良いワインですか？
- はい。骨格とタンニン、古木由来の凝縮感により、8〜10年以上の熟成にも耐えるポテンシャルがありますが、リリース直後から楽しめます。
- セカトゥール・レッドとの違いは？
- ファミリー・レッドはより凝縮感のある古木のブドウを使用し、マセラシオンとフードル熟成期間が長いため、フレッシュで早飲みタイプのセカトゥール・レッドよりも骨太で熟成向きです。
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