アペラシオン

パールデバーグ

Paardeberg

サディやバーデンホーストを生んだ、スワートランド革命の花崗岩の聖地

パールデバーグについて

掲載している生産者
9軒

パールデバーグは、ケープタウンの北方約70kmに位置する花崗岩山塊を中心とする、スワートランド地区内の正式なワイン・オブ・オリジン（WO）ワード。アフリカーンス語で「馬の山」を意味する。風化した花崗岩（ケープ・グラナイト・スイート）が水はけの良い赤褐色のローム質土壌を形成し、灌漑なしのブッシュヴァイン（株仕立て）栽培を支える一方、ベルク川の谷を通って吹き込む大西洋からの冷風が、暑く乾燥した地中海性気候の夏を和らげ、ブドウの酸を保つ。1990年代後半から、この花崗岩のテロワールは「スワートランド革命」の震源地となり、量より土地の個性を重視する自然派・低介入の醸造家たちを惹きつけた。エベン・サディが1999年に設立し、フラッグシップ「コルメラ」の畑の多くをパールデバーグに持つサディ・ファミリー・ワインズや、2008年にカルモースフォンテイン農園で設立されたA.A.バーデンホースト・ファミリー・ワインズの本拠地であり、他にもMullineux、David & Nadia、Lammershoek、Intellego、Leeuwenkuil、Babylon's Peak、Swerwerなど名門生産者が集まる。オールド・ヴァイン・プロジェクトに登録された古木も多いシュナン・ブランがミネラル感豊かな骨太の辛口白を生み、シラーを中心にサンソー、グルナッシュ、カリニャンを用いたローヌ系の赤も高く評価される。隣接するパール地区の正式ワード「ヴォール・パールデバーグ」（同じ花崗岩山の南斜面だが行政区分は別）とは異なる産地であり、パールデバーグ（スワートランド側）はスワートランド革命の中心地として、より多くの銘醸生産者を擁する。

こんな方に

古木シュナン・ブランやローヌ系赤ワインを愛する方、南アフリカ屈指の銘醸ワードを知りたい方に。

ペアリング

塩麹で焼いた鶏や豚のグリル、白身魚の塩焼き、きのこの土鍋ご飯、根菜の煮物など、ミネラル感とハーブ香を持つワインには出汁の効いた和食がよく合う。すき焼きや味噌だれの焼き鳥はシラーとも好相性。

生産者

よくある質問

パールデバーグは南アフリカワインの中で何で知られていますか？
パールデバーグはスワートランド地区内の花崗岩質ワードで、現代の「スワートランド革命」発祥の地とされる。サディ・ファミリー・ワインズやA.A.バーデンホーストといった名門生産者の本拠地で、古木シュナン・ブランとローヌ系赤ワインで知られる。
パールデバーグとヴォール・パールデバーグは同じ産地ですか？
いいえ、別の産地です。パールデバーグはパールデバーグ山の北側にあるスワートランド地区のワードで、ヴォール・パールデバーグは同じ山の南斜面にある隣接パール地区の正式なワードです。同じ山を共有しますが、行政上は異なるワイン地区に属します。
パールデバーグの土壌と気候の特徴は？
風化した花崗岩（ケープ・グラナイト・スイート）が水はけの良い赤褐色ローム質土壌を作り、灌漑なしのブッシュヴァイン栽培に適する。暑く乾燥した地中海性気候だが、ベルク川の谷を抜ける大西洋からの冷風がブドウの酸を保つ。
パールデバーグで最も評価される品種は何ですか？
シュナン・ブランの古木がミネラル感豊かな骨太の辛口白ワインの主役で、赤はシラーを中心にサンソー、グルナッシュ、カリニャンを用いたローヌ系スタイルが評価されている。
パールデバーグを有名にした生産者は誰ですか？
1999年設立のエベン・サディによるサディ・ファミリー・ワインズと、2008年設立のA.A.バーデンホースト・ファミリー・ワインズがパールデバーグを世界的な銘醸地に押し上げた。Mullineux、David & Nadia、Lammershoekなども名を連ねる。