アペラシオン

桔梗ヶ原

Kikyogahara

日本メルローの聖地。標高700メートルの松本盆地に広がる火山灰土壌と冷涼な夜が、国際的に高評価を得る骨格あるエレガントな赤ワインを育む。

桔梗ヶ原は長野県塩尻市に位置し、日本のワイン文化の発祥地とも言われる歴史ある産地。松本盆地の奈良井川がつくる扇状地に標高約700メートルで広がり、北アルプスを望む。火山灰土壌と大陸性気候の冷涼な夜間気温がメルローの栽培に最適で、国際的なワインコンクールで高評価を得ている。コンコード・ナイヤガラといった地元特産ブドウと、ヨーロッパ系品種が共存する。

こんな方に: メルロー、シャルドネ、コンコード、ナイヤガラ

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生産者

ペアリング

桔梗ヶ原のメルローは信州りんごで育てた牛肉（信州牛）、松茸や舞茸などのキノコ料理、熟成チーズと抜群の相性。シャルドネは新鮮なお刺身、川魚の塩焼き、クリームソースのパスタに合わせやすい。信州そばとの相性も楽しんでほしい。

よくある質問

桔梗ヶ原のワインはなぜ特別なのですか？
標高700mの火山灰土壌と大きな昼夜の寒暖差が、深みのある果実味・きめ細かいタンニン・自然な酸を兼ね備えたメルローを生み出します。国際的な高評価のボルドー産地にも匹敵する品質です。
桔梗ヶ原ではどんなぶどうを栽培していますか？
メルローが代表品種ですが、シャルドネ、ピノノワール、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンも栽培されています。キドワイナリーのように垣根栽培でテロワールを表現する生産者も増えています。
桔梗ヶ原のワインはどこで買えますか？
キドワイナリーなどトップ生産者は公式サイトの抽選販売のみで、当選確率は5%以下という超希少品。ワイナリーのメルマガ登録が入手への近道です。
桔梗ヶ原ワインはいつ飲み頃ですか？
プライベートリザーブクラスのメルローは熟成ポテンシャルが高く、リリースから5〜10年後に真価を発揮することもあります。スタンダードクラスは2〜3年以内がフレッシュで楽しめます。