林農園
Hayashi Farm
1951年に日本で初めて桔梗ヶ原にメルローを植えた先駆者。110年超の歴史と国際受賞歴を誇り、日本メルロー文化の礎を築いた長野の名門ワイナリー。
林農園は、1911年（明治44年）に創業者・林五一が長野県塩尻市の桔梗ヶ原に入植し、ブドウと梨の栽培を始めたことに端を発する、日本最古の部類に入る歴史的ワイナリー。1919年（大正8年）にワイン醸造を開始し、1951年（昭和26年）には山形県からメルローの穂木を取り寄せ、桔梗ヶ原に初めてメルローを植えた先駆者として知られる。その後の日本メルロー文化の礎を築いた生産者である。 標高700mの桔梗ヶ原に位置し、火山灰性の酸性土壌、十分な日照、少雨、昼夜の大きな寒暖差がメルローや良質なワイン用ブドウの栽培に適した環境を作り出している。自社農場7ヘクタールのほか、2011年に塩尻市柿沢に新農場（約5ヘクタール）を開園し、地元の契約農家とともに一貫した農場からワインへの製造を行っている。 基本理念は「良いワインは良いぶどうづくりから」。メルロー、シャルドネ、ナイアガラ、竜眼（善光寺）、マスカット・ベーリーA、セイベル9110など多彩な品種を手掛ける。1989年には、自社農場産ぶどうを使用したメルシャン「桔梗ヶ原メルロー1985」がスロベニア・リュブリャナ国際ワインコンクールで大金賞を獲得し、日本ワインの国際的名声を確立。2005年にはフランスのボルドー・チャレンジ国際ワインコンクールにて自社の桔梗ヶ原メルロが金賞を受賞。1993年には自社農場のシャルドネに貴腐を発見し、貴腐ワインの醸造にも成功した。日本ワイナリーアワード2025を受賞。
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こんな方に
日本のテロワールを大切にした丁寧な造りのワインを楽しみたい方、和食との相性を重視する方におすすめ。桔梗ヶ原メルローのような本格的なプレミアムワインから、日常使いのスペシャルシリーズまで幅広いラインアップがあり、日本ワイン入門者から熟練のコレクターまで幅広く楽しめる。
よくある質問
- 林農園（五一わいん）が最も有名なのはどんなワインですか？
- 1951年に日本で初めて桔梗ヶ原にメルローを植えた先駆者として知られ、「桔梗ヶ原メルロ」が代表作です。2005年にはフランスのボルドー・チャレンジ国際ワインコンクールで金賞を受賞。また、林農園産のブドウを使用したメルシャンの「桔梗ヶ原メルロー1985」が1989年にスロベニア・リュブリャナ国際ワインコンクールで大金賞を獲得し、日本ワインの国際的評価を高めました。
- 五一わいんではどんなブドウ品種を使っていますか？
- メルロー、シャルドネ、ナイアガラ、竜眼（善光寺竜眼）、マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニヨン、セイベル9110など多彩な品種を栽培・醸造しています。1993年に発見した自社農場産シャルドネの貴腐ワインも高い評価を受けています。
- 林農園の創業と歴史を教えてください
- 1911年（明治44年）に創業者・林五一が長野県塩尻市の桔梗ヶ原に入植し、ブドウと梨の栽培を開始。1919年（大正8年）にワイン醸造を開始しました。1951年（昭和26年）には山形からメルローの穂木を取り寄せ桔梗ヶ原に初めて植えた先駆者です。1975年（昭和50年）に「五一わいん」ブランドを立ち上げ。自社農場7ヘクタールと地元契約農家からブドウを調達し、一貫した農場からワインへの製造を行っています。日本ワイナリーアワード2025を受賞。
- 五一わいんはどんな料理に合いますか？
- 日本料理との相性が特に優れています。メルローの穏やかな香りと味のバランスは、テリヤキや和食の旨味と調和します。ナイアガラや竜眼の白ワインはそば、豆腐、野菜料理によく合います。シャルドネは魚介料理や淡白な和食にぴったり。「ワインは楽しい時間に飲まれるもの。私たちのワインで大勢の方に良い時間を過ごしていただきたい」という蔵元の思いが伝わる、食卓を豊かにするワインです。
- 五一わいんはどんな方におすすめですか？
- 日本ワイン入門者から熟練のコレクターまで幅広くおすすめできます。日常使いの「スペシャル」「エコノミー」シリーズから、プレミアムな「エステート・ゴイチ」シリーズ、希少な貴腐ワインまで価格帯が幅広い。特に和食に合うワインを探している方、日本のテロワールを感じたい方、桔梗ヶ原メルローの歴史的価値に惹かれる方に強くおすすめします。