余市 ナイアガラ スパークリング

このワインについて

北海道余市町の「山田堂」が自家農園のナイアガラで醸造するスパークリングワインです。余市の大地をそのまま瓶詰めしたような、品種特有の華やかな香りと瑞々しい果実味が特徴です。日々の食卓を華やかに彩ることを願い造られており、まるでブドウをそのまま頬張っているかのようなフレッシュで爽快な味わいが楽しめます。北海道の冷涼な気候が生み出す、純粋で飲み心地の良い一本です。

ソムリエより

"日本のナイアガラワインにおける最高傑作の一つです。この純粋さと鮮烈な果実の表現は他では味わえません。高品質で心躍るスパークリングワインを求めるなら、必ず試すべき一本です。"

どんな場面で？

軽やかな前菜やフレッシュフルーツ、軽めのチーズと相性抜群です。和食では、天ぷらや白身魚のお刺身、酢の物など、素材の味を活かした繊細な料理と合わせるのが最高です。

こんなシーンに

休日のブランチや友人との乾杯、晴れた日の午後のアペリティフとして最適です。日常の食卓を少し贅沢にしたい時にぜひ開けてください。

スペック

ブドウ品種

Niagara

スタイル

スパークリング

価格帯（目安）

5,000〜7,000円

テロワール・醸造

余市町の自家農園で収穫されたナイアガラを使用。果実本来の華やかな香りとフレッシュさを最大限に引き出す醸造を行っており、クリーンで生き生きとした発泡感を実現しています。

よくある質問

どんな味ですか？

新鮮でジューシーなブドウそのものの味わいに、華やかな花の香りが重なり、非常に爽やかでクリーンな後味が特徴です。

何と合いますか？

天ぷらや白身魚のお刺身といった和食との相性が抜群です。また、フルーツを使ったデザートとも素晴らしいハーモニーを奏でます。

飲み頃はいつですか？

フレッシュな香りと果実味を最大限に楽しむため、リリース後すぐによく冷やして飲むのがベストです。