コンコード（辛口）について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Concord
- 価格帯（目安）
- 1,590円
- 税込・720ml
- アルコール度数
- 10.5%
長野県松本平産のコンコード種を100%使用した、山辺ワイナリー（長野県松本市山辺地区）の辛口赤ワイン。コンコードは日本では甘口で仕込まれることが多い品種だが、ここではすっきりとした辛口に仕上げている。ブルーベリーやラズベリーを思わせる甘酸っぱい香りが広がり、軽快なアタックの酸味と果実味に続いて、アフターにほのかな甘みが好印象を残す。
コンコード特有のブルーベリー・ラズベリー香を辛口で表現した、長野ならではの個性派赤ワイン。コンコード＝甘口という思い込みを覆す一本。
はじめての方へ
甘口が定番のコンコードを辛口で楽しめる、日本ワイン入門にもおすすめの一本。
合う料理
照り焼きや鰻の蒲焼き、豚の角煮など甘辛い味付けの料理との相性が良く、果実由来のほのかな甘みが料理の味を引き立てる。ベリー系のデザートとも合わせやすい。
こんなシーンに
甘辛い和食を楽しむ普段の食事に。ちょっとした集まりにも。
テロワール・醸造
長野県松本平産コンコード種を100%使用。輸入ワイン・濃縮果汁は不使用。内容量720ml、アルコール度数10.5%。
造り手について
山辺ワイナリー長野ぶどう発祥の地・松本産ぶどう100%で造るワイン。松本市（長野県） · 2002年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 山辺ワイナリーの「コンコード（辛口）」はどんな味わい？
- ブルーベリーやラズベリーを思わせる甘酸っぱい香りが特徴で、軽快な酸味と果実味に、アフターのほのかな甘みが心地よく残る辛口赤ワインです。
- どんな料理に合いますか？
- 甘辛い味付けの料理、たとえば照り焼きや鰻の蒲焼き、豚の角煮などとの相性が良く、果実由来のほのかな甘みが料理を引き立てます。
- 使用しているぶどう品種と産地は？
- 長野県松本平産のコンコード種を100%使用しており、輸入ワインや濃縮果汁は使用していません。
- 甘口のコンコードとの違いは？
- 同じコンコード種・長野県産ですが、甘口ではなく辛口に仕込んでいるため、酸味が際立ち、残糖感が控えめな味わいに仕上がっています。
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