生産者長野
山辺ワイナリー
Yamabe Winery
松本産ぶどう100%、単一品種にこだわる老舗ワイナリー
山辺ワイナリー（運営：株式会社ぶどうの郷山辺）は、長野県における葡萄栽培発祥の地とされる松本市入山辺地区で2002年に創業。美ヶ原高原の麓、標高650〜780mに広がる畑は寒暖差の大きい気候の恩恵を受け、酸味としっかりした果実味を持つ葡萄が育つ。創業以来、輸入バルクワインや濃縮果汁は一切使用せず松本平産の葡萄100%にこだわり、デラウェア・ナイアガラ・コンコードなどのラブルスカ種からシャルドネ・メルロ・カベルネフランなどのヴィニフェラ種まで、ブレンドせず単一品種で醸造している。併設のイタリアンレストラン「マリアージュ」とファーマーズガーデンやまべも人気。
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こんな方に
ブレンドしない単一品種の日本ワインを山々の景色とともに楽しみたい旅行者や、デラウェア・ナイアガラ・コンコードといったラブルスカ種とヴィニフェラ種の飲み比べに興味がある方におすすめ。
よくある質問
- 山辺ワイナリーは輸入ワインや濃縮果汁を使用していますか？
- いいえ、2002年の創業以来、松本産のぶどうを100%使用しており、輸入バルクワインや濃縮果汁は一切使用していません。
- 山辺ワイナリーではどんなぶどう品種を使っていますか？
- デラウェア・ナイアガラ・コンコードなどのラブルスカ種、巨峰・マスカットベーリーAなどの交雑種、シャルドネ・メルロ・カベルネフラン・ピノグリ・ソーヴィニヨンブランなどのヴィニフェラ種を使用しています。
- 山辺ワイナリーのワインはブレンドされていますか？
- いいえ、すべて単一品種で醸造されており、ぶどう品種名がそのままラベルに表記されています。
- 山辺ワイナリーはどこにありますか？
- 長野県松本市入山辺地区にあり、松本駅から車で約20分。畑は美ヶ原高原の麓、標高650〜780mに広がっています。
- 山辺ワイナリーでは試飲以外に何ができますか？
- 併設のイタリアンレストラン「マリアージュ」での食事や、隣接する「ファーマーズガーデンやまべ」での地元農産物の買い物が楽しめます。